М'ясо бобра (сире)— хімічний склад, харчова цінність

М'ясо бобра містить 0,0 г вуглеводів в 100 г продукту.
Калорійність — 146,0 ккал.
Склад:

Жири — 4,8 г,
Білки — 24,1 г,
Вуглеводи — 0,0 г,
Вода — 71,0 г,
Зола — 1,0 г.

Сумарний вміст цукрів — 0,0, клітковини — 0,0 г, крохмалю — н/д.
Вміст холестерину — н/д, трансжирів — 0,0 г.

М'ясо бобра - білки, жири, вуглеводи (БЖВ)

У 100 г м'ясо бобра містяться 32% добової норми білка, жирів - 6% і вуглеводів - 0%.

Кількість		Добова нова
Жири	4,8 г	5.71%
Білок	24,1 г	32.07%
Вуглеводи	0,0 г	0.00%

Вітаміни

З жиророзчинних вітамінів в м'ясо бобра присутні A, Бета-каротин, Альфа-каротин, D, D2 , D3 , E, K.
З водорозчинних - вітаміни C, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, B12.

Кількість		Добова нова
Вітамін A (Ретинол)	0,0 мкг	0.00%
Бета-каротин	н/д	0.00%
Альфа-каротин	н/д	0.00%
Вітамін D	н/д	0.00%
Вітамін D2 (Ергокальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін D3 (Холекальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін E (Токоферол)	н/д	0.00%
Вітамин K	н/д	0.00%
Вітамін C (Аскорбінова кислота)	2,0 мг	2.22%
Вітамін B1 (Тіамін)	0,1 мг	8.33%
Вітамін B2 (Рибофлавін)	0,2 мг	15.38%
Вітамін B3 (PP, Нікотинова кислота)	1,9 мг	11.88%
Вітамін B4 (Холін)	н/д	0.00%
Вітамін B5 (Пантотенова кислота)	н/д	0.00%
Вітамін B6 (Піридоксин)	н/д	0.00%
Вітамін B9 (Фолієва кислота)	н/д	0.00%
Вітамін B12 (Кобаламін)	н/д	0.00%

Мінерали

Cпіввідношення мінеральних речовин (макро- і мікроелементів), що містяться в м'ясо бобра, представлено в таблиці за допомогою діаграм.

Кількість		Добова нова
Кальцій (Ca)	15,0 мг	1.50%
Залізо (Fe)	6,9 мг	69.00%
Магній (Mg)	25,0 мг	6.25%
Фосфор (P)	237,0 мг	33.86%
Калій (K)	348,0 мг	7.40%
Натрій (Na)	51,0 мг	3.92%
Цинк (Zn)	н/д	0.00%
Мідь (Cu)	н/д	0.00%
Марганець (Mn)	н/д	0.00%
Селен (Se)	26,6 мкг	48.36%
Фтор (F)	н/д	0.00%