М'ясо бізона (приготоване)— хімічний склад, харчова цінність

М'ясо бізона містить 0,0 г вуглеводів в 100 г продукту.
Калорійність — 179,0 ккал.
Склад:

Жири — 8,6 г,
Білки — 25,5 г,
Вуглеводи — 0,0 г,
Вода — 65,1 г,
Зола — 1,0 г.

Сумарний вміст цукрів — 0,0, клітковини — 0,0 г, крохмалю — н/д.
Вміст холестерину — 71,0 мг, трансжирів — 0,0 г.

М'ясо бізона - білки, жири, вуглеводи (БЖВ)

У 100 г м'ясо бізона містяться 34% добової норми білка, жирів - 10% і вуглеводів - 0%.

Кількість		Добова нова
Жири	8,6 г	10.26%
Білок	25,5 г	33.93%
Вуглеводи	0,0 г	0.00%

Вітаміни

З жиророзчинних вітамінів в м'ясо бізона присутні A, Бета-каротин, Альфа-каротин, D, D2 , D3 , E, K.
З водорозчинних - вітаміни C, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, B12.

Кількість		Добова нова
Вітамін A (Ретинол)	0,0 мкг	0.00%
Бета-каротин	0,0 мкг	0.00%
Альфа-каротин	0,0 мкг	0.00%
Вітамін D	0,0 мкг	0.00%
Вітамін D2 (Ергокальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін D3 (Холекальциферол)	0,0 мкг	0.00%
Вітамін E (Токоферол)	0,2 мг	1.37%
Вітамин K	1,3 мкг	1.08%
Вітамін C (Аскорбінова кислота)	0,0 мг	0.00%
Вітамін B1 (Тіамін)	0,1 мг	8.33%
Вітамін B2 (Рибофлавін)	0,3 мг	23.08%
Вітамін B3 (PP, Нікотинова кислота)	6,0 мг	37.50%
Вітамін B4 (Холін)	97,2 мг	19.44%
Вітамін B5 (Пантотенова кислота)	н/д	0.00%
Вітамін B6 (Піридоксин)	0,4 мг	30.77%
Вітамін B9 (Фолієва кислота)	16,0 мкг	4.00%
Вітамін B12 (Кобаламін)	2,4 мкг	100.00%

Мінерали

Cпіввідношення мінеральних речовин (макро- і мікроелементів), що містяться в м'ясо бізона, представлено в таблиці за допомогою діаграм.

Кількість		Добова нова
Кальцій (Ca)	14,0 мг	1.40%
Залізо (Fe)	3,2 мг	32.00%
Магній (Mg)	23,0 мг	5.75%
Фосфор (P)	213,0 мг	30.43%
Калій (K)	353,0 мг	7.51%
Натрій (Na)	76,0 мг	5.85%
Цинк (Zn)	5,3 мг	48.18%
Мідь (Cu)	0,2 мг	22.22%
Марганець (Mn)	н/д	0.00%
Селен (Se)	31,1 мкг	56.55%
Фтор (F)	н/д	0.00%