М'ясо антилопи (сире)— хімічний склад, харчова цінність

М'ясо антилопи містить 0,0 г вуглеводів в 100 г продукту.
Калорійність — 114,0 ккал.
Склад:

Жири — 2,0 г,
Білки — 22,4 г,
Вуглеводи — 0,0 г,
Вода — 74,1 г,
Зола — 1,1 г.

Сумарний вміст цукрів — 0,0, клітковини — 0,0 г, крохмалю — н/д.
Вміст холестерину — 95,0 мг, трансжирів — 0,0 г.

М'ясо антилопи - білки, жири, вуглеводи (БЖВ)

У 100 г м'ясо антилопи містяться 30% добової норми білка, жирів - 2% і вуглеводів - 0%.

Кількість		Добова нова
Жири	2,0 г	2.42%
Білок	22,4 г	29.84%
Вуглеводи	0,0 г	0.00%

Вітаміни

З жиророзчинних вітамінів в м'ясо антилопи присутні A, Бета-каротин, Альфа-каротин, D, D2 , D3 , E, K.
З водорозчинних - вітаміни C, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, B12.

Кількість		Добова нова
Вітамін A (Ретинол)	0,0 мкг	0.00%
Бета-каротин	н/д	0.00%
Альфа-каротин	н/д	0.00%
Вітамін D	н/д	0.00%
Вітамін D2 (Ергокальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін D3 (Холекальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін E (Токоферол)	н/д	0.00%
Вітамин K	н/д	0.00%
Вітамін C (Аскорбінова кислота)	0,0 мг	0.00%
Вітамін B1 (Тіамін)	0,3 мг	25.00%
Вітамін B2 (Рибофлавін)	0,6 мг	46.15%
Вітамін B3 (PP, Нікотинова кислота)	н/д	0.00%
Вітамін B4 (Холін)	н/д	0.00%
Вітамін B5 (Пантотенова кислота)	н/д	0.00%
Вітамін B6 (Піридоксин)	н/д	0.00%
Вітамін B9 (Фолієва кислота)	н/д	0.00%
Вітамін B12 (Кобаламін)	н/д	0.00%

Мінерали

Cпіввідношення мінеральних речовин (макро- і мікроелементів), що містяться в м'ясо антилопи, представлено в таблиці за допомогою діаграм.

Кількість		Добова нова
Кальцій (Ca)	3,0 мг	0.30%
Залізо (Fe)	3,2 мг	32.00%
Магній (Mg)	27,0 мг	6.75%
Фосфор (P)	188,0 мг	26.86%
Калій (K)	353,0 мг	7.51%
Натрій (Na)	51,0 мг	3.92%
Цинк (Zn)	1,3 мг	11.82%
Мідь (Cu)	0,2 мг	22.22%
Марганець (Mn)	0,0 мг	0.00%
Селен (Se)	9,7 мкг	17.64%
Фтор (F)	н/д	0.00%