Мускатний горіх (пряність, мелений)— хімічний склад, харчова цінність

Мускатний горіх містить 50,5 г вуглеводів в 100 г продукту.
Калорійність — 475,0 ккал.
Склад:

Жири — 32,4 г,
Білки — 6,7 г,
Вуглеводи — 50,5 г,
Вода — 8,2 г,
Зола — 2,2 г.

Сумарний вміст цукрів — 0,0, клітковини — 20,2 г, крохмалю — н/д.
Вміст холестерину — 0,0 мг, трансжирів — 0,0 г.

Мускатний горіх - білки, жири, вуглеводи (БЖВ)

У 100 г мускатний горіх містяться 9% добової норми білка, жирів - 39% і вуглеводів - 16%.

Кількість		Добова нова
Жири	32,4 г	38.55%
Білок	6,7 г	8.95%
Вуглеводи	50,5 г	16.29%

Вітаміни

З жиророзчинних вітамінів в мускатний горіх присутні A, Бета-каротин, Альфа-каротин, D, D2 , D3 , E, K.
З водорозчинних - вітаміни C, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, B12.

Кількість		Добова нова
Вітамін A (Ретинол)	40,0 мкг	4.44%
Бета-каротин	н/д	0.00%
Альфа-каротин	н/д	0.00%
Вітамін D	0,0 мкг	0.00%
Вітамін D2 (Ергокальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін D3 (Холекальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін E (Токоферол)	н/д	0.00%
Вітамин K	н/д	0.00%
Вітамін C (Аскорбінова кислота)	21,0 мг	23.33%
Вітамін B1 (Тіамін)	0,3 мг	25.00%
Вітамін B2 (Рибофлавін)	0,4 мг	30.77%
Вітамін B3 (PP, Нікотинова кислота)	1,4 мг	8.75%
Вітамін B4 (Холін)	н/д	0.00%
Вітамін B5 (Пантотенова кислота)	н/д	0.00%
Вітамін B6 (Піридоксин)	0,2 мг	15.38%
Вітамін B9 (Фолієва кислота)	76,0 мкг	19.00%
Вітамін B12 (Кобаламін)	0,0 мкг	0.00%

Мінерали

Cпіввідношення мінеральних речовин (макро- і мікроелементів), що містяться в мускатний горіх, представлено в таблиці за допомогою діаграм.

Кількість		Добова нова
Кальцій (Ca)	252,0 мг	25.20%
Залізо (Fe)	13,9 мг	139.00%
Магній (Mg)	163,0 мг	40.75%
Фосфор (P)	110,0 мг	15.71%
Калій (K)	463,0 мг	9.85%
Натрій (Na)	80,0 мг	6.15%
Цинк (Zn)	2,3 мг	20.91%
Мідь (Cu)	2,5 мг	277.78%
Марганець (Mn)	1,5 мг	65.22%
Селен (Se)	2,7 мкг	4.91%
Фтор (F)	н/д	0.00%