Морський гребінець (приготовлений)— хімічний склад, харчова цінність

Морський гребінець містить 5,4 г вуглеводів в 100 г продукту.
Калорійність — 111,0 ккал.
Склад:

Жири — 0,8 г,
Білки — 20,5 г,
Вуглеводи — 5,4 г,
Вода — 70,3 г,
Зола — 3,0 г.

Сумарний вміст цукрів — 0,0, клітковини — 0,0 г, крохмалю — 3,7 г.
Вміст холестерину — 41,0 мг, трансжирів — 0,0 г.

Морський гребінець - білки, жири, вуглеводи (БЖВ)

У 100 г морський гребінець містяться 27% добової норми білка, жирів - 1% і вуглеводів - 2%.

Кількість		Добова нова
Жири	0,8 г	1.00%
Білок	20,5 г	27.39%
Вуглеводи	5,4 г	1.75%

Вітаміни

З жиророзчинних вітамінів в морський гребінець присутні A, Бета-каротин, Альфа-каротин, D, D2 , D3 , E, K.
З водорозчинних - вітаміни C, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, B12.

Кількість		Добова нова
Вітамін A (Ретинол)	2,0 мкг	0.22%
Бета-каротин	0,0 мкг	0.00%
Альфа-каротин	0,0 мкг	0.00%
Вітамін D	0,0 мкг	0.00%
Вітамін D2 (Ергокальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін D3 (Холекальциферол)	0,0 мкг	0.00%
Вітамін E (Токоферол)	0,0 мг	0.00%
Вітамин K	0,0 мкг	0.00%
Вітамін C (Аскорбінова кислота)	0,0 мг	0.00%
Вітамін B1 (Тіамін)	0,0 мг	0.00%
Вітамін B2 (Рибофлавін)	0,0 мг	0.00%
Вітамін B3 (PP, Нікотинова кислота)	1,1 мг	6.88%
Вітамін B4 (Холін)	110,7 мг	22.14%
Вітамін B5 (Пантотенова кислота)	0,4 мг	8.00%
Вітамін B6 (Піридоксин)	0,1 мг	7.69%
Вітамін B9 (Фолієва кислота)	20,0 мкг	5.00%
Вітамін B12 (Кобаламін)	2,2 мкг	91.67%

Мінерали

Cпіввідношення мінеральних речовин (макро- і мікроелементів), що містяться в морський гребінець, представлено в таблиці за допомогою діаграм.

Кількість		Добова нова
Кальцій (Ca)	10,0 мг	1.00%
Залізо (Fe)	0,6 мг	6.00%
Магній (Mg)	37,0 мг	9.25%
Фосфор (P)	426,0 мг	60.86%
Калій (K)	314,0 мг	6.68%
Натрій (Na)	667,0 мг	51.31%
Цинк (Zn)	1,6 мг	14.55%
Мідь (Cu)	0,0 мг	0.00%
Марганець (Mn)	0,0 мг	0.00%
Селен (Se)	21,7 мкг	39.45%
Фтор (F)	н/д	0.00%