Морський чорт (сирий)— хімічний склад, харчова цінність

Морський чорт містить 0,0 г вуглеводів в 100 г продукту.
Калорійність — 76,0 ккал.
Склад:

Жири — 1,5 г,
Білки — 14,5 г,
Вуглеводи — 0,0 г,
Вода — 83,2 г,
Зола — 1,2 г.

Сумарний вміст цукрів — 0,0, клітковини — 0,0 г, крохмалю — н/д.
Вміст холестерину — 25,0 мг, трансжирів — 0,0 г.

Морський чорт - білки, жири, вуглеводи (БЖВ)

У 100 г морський чорт містяться 19% добової норми білка, жирів - 2% і вуглеводів - 0%.

Кількість Добова нова
Жири 1,5 г 1.81%
Білок 14,5 г 19.31%
Вуглеводи 0,0 г 0.00%

Вітаміни

З жиророзчинних вітамінів в морський чорт присутні A, Бета-каротин, Альфа-каротин, D, D2 , D3 , E, K.
З водорозчинних - вітаміни C, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, B12.

Кількість Добова нова
Вітамін A (Ретинол) 12,0 мкг 1.33%
Бета-каротин н/д 0.00%
Альфа-каротин н/д 0.00%
Вітамін D н/д 0.00%
Вітамін D2 (Ергокальциферол) н/д 0.00%
Вітамін D3 (Холекальциферол) н/д 0.00%
Вітамін E (Токоферол) н/д 0.00%
Вітамин K н/д 0.00%
Вітамін C (Аскорбінова кислота) 1,0 мг 1.11%
Вітамін B1 (Тіамін) 0,0 мг 0.00%
Вітамін B2 (Рибофлавін) 0,1 мг 7.69%
Вітамін B3 (PP, Нікотинова кислота) 2,1 мг 13.13%
Вітамін B4 (Холін) н/д 0.00%
Вітамін B5 (Пантотенова кислота) 0,2 мг 4.00%
Вітамін B6 (Піридоксин) 0,2 мг 15.38%
Вітамін B9 (Фолієва кислота) 7,0 мкг 1.75%
Вітамін B12 (Кобаламін) 0,9 мкг 37.50%

Мінерали

Cпіввідношення мінеральних речовин (макро- і мікроелементів), що містяться в морський чорт, представлено в таблиці за допомогою діаграм.

Кількість Добова нова
Кальцій (Ca) 8,0 мг 0.80%
Залізо (Fe) 0,3 мг 3.00%
Магній (Mg) 21,0 мг 5.25%
Фосфор (P) 200,0 мг 28.57%
Калій (K) 400,0 мг 8.51%
Натрій (Na) 18,0 мг 1.38%
Цинк (Zn) 0,4 мг 3.64%
Мідь (Cu) 0,0 мг 0.00%
Марганець (Mn) 0,0 мг 0.00%
Селен (Se) 36,5 мкг 66.36%
Фтор (F) н/д 0.00%