Морський чорт (сирий)— хімічний склад, харчова цінність

Морський чорт містить 0,0 г вуглеводів в 100 г продукту.
Калорійність — 76,0 ккал.
Склад:

Жири — 1,5 г,
Білки — 14,5 г,
Вуглеводи — 0,0 г,
Вода — 83,2 г,
Зола — 1,2 г.

Сумарний вміст цукрів — 0,0, клітковини — 0,0 г, крохмалю — н/д.
Вміст холестерину — 25,0 мг, трансжирів — 0,0 г.

Морський чорт - білки, жири, вуглеводи (БЖВ)

У 100 г морський чорт містяться 19% добової норми білка, жирів - 2% і вуглеводів - 0%.

Кількість		Добова нова
Жири	1,5 г	1.81%
Білок	14,5 г	19.31%
Вуглеводи	0,0 г	0.00%

Вітаміни

З жиророзчинних вітамінів в морський чорт присутні A, Бета-каротин, Альфа-каротин, D, D2 , D3 , E, K.
З водорозчинних - вітаміни C, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, B12.

Кількість		Добова нова
Вітамін A (Ретинол)	12,0 мкг	1.33%
Бета-каротин	н/д	0.00%
Альфа-каротин	н/д	0.00%
Вітамін D	н/д	0.00%
Вітамін D2 (Ергокальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін D3 (Холекальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін E (Токоферол)	н/д	0.00%
Вітамин K	н/д	0.00%
Вітамін C (Аскорбінова кислота)	1,0 мг	1.11%
Вітамін B1 (Тіамін)	0,0 мг	0.00%
Вітамін B2 (Рибофлавін)	0,1 мг	7.69%
Вітамін B3 (PP, Нікотинова кислота)	2,1 мг	13.13%
Вітамін B4 (Холін)	н/д	0.00%
Вітамін B5 (Пантотенова кислота)	0,2 мг	4.00%
Вітамін B6 (Піридоксин)	0,2 мг	15.38%
Вітамін B9 (Фолієва кислота)	7,0 мкг	1.75%
Вітамін B12 (Кобаламін)	0,9 мкг	37.50%

Мінерали

Cпіввідношення мінеральних речовин (макро- і мікроелементів), що містяться в морський чорт, представлено в таблиці за допомогою діаграм.

Кількість		Добова нова
Кальцій (Ca)	8,0 мг	0.80%
Залізо (Fe)	0,3 мг	3.00%
Магній (Mg)	21,0 мг	5.25%
Фосфор (P)	200,0 мг	28.57%
Калій (K)	400,0 мг	8.51%
Натрій (Na)	18,0 мг	1.38%
Цинк (Zn)	0,4 мг	3.64%
Мідь (Cu)	0,0 мг	0.00%
Марганець (Mn)	0,0 мг	0.00%
Селен (Se)	36,5 мкг	66.36%
Фтор (F)	н/д	0.00%