Морська капуста (в сирому вигляді)— хімічний склад, харчова цінність

Морська капуста містить 9,6 г вуглеводів в 100 г продукту.
Калорійність — 43,0 ккал.
Склад:

Жири — 0,6 г,
Білки — 1,7 г,
Вуглеводи — 9,6 г,
Вода — 81,6 г,
Зола — 6,6 г.

Сумарний вміст цукрів — 0,0, клітковини — 1,3 г, крохмалю — н/д.
Вміст холестерину — 0,0 мг, трансжирів — 0,0 г.

Морська капуста - білки, жири, вуглеводи (БЖВ)

У 100 г морська капуста містяться 2% добової норми білка, жирів - 1% і вуглеводів - 3%.

Кількість		Добова нова
Жири	0,6 г	0.67%
Білок	1,7 г	2.24%
Вуглеводи	9,6 г	3.09%

Вітаміни

З жиророзчинних вітамінів в морська капуста присутні A, Бета-каротин, Альфа-каротин, D, D2 , D3 , E, K.
З водорозчинних - вітаміни C, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, B12.

Кількість		Добова нова
Вітамін A (Ретинол)	6,0 мкг	0.67%
Бета-каротин	70,0 мкг	1.40%
Альфа-каротин	0,0 мкг	0.00%
Вітамін D	0,0 мкг	0.00%
Вітамін D2 (Ергокальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін D3 (Холекальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін E (Токоферол)	0,9 мг	6.16%
Вітамин K	66,0 мкг	55.00%
Вітамін C (Аскорбінова кислота)	3,0 мг	3.33%
Вітамін B1 (Тіамін)	0,1 мг	8.33%
Вітамін B2 (Рибофлавін)	0,2 мг	15.38%
Вітамін B3 (PP, Нікотинова кислота)	0,5 мг	3.13%
Вітамін B4 (Холін)	12,8 мг	2.56%
Вітамін B5 (Пантотенова кислота)	0,6 мг	12.00%
Вітамін B6 (Піридоксин)	0,0 мг	0.00%
Вітамін B9 (Фолієва кислота)	180,0 мкг	45.00%
Вітамін B12 (Кобаламін)	0,0 мкг	0.00%

Мінерали

Cпіввідношення мінеральних речовин (макро- і мікроелементів), що містяться в морська капуста, представлено в таблиці за допомогою діаграм.

Кількість		Добова нова
Кальцій (Ca)	168,0 мг	16.80%
Залізо (Fe)	2,9 мг	29.00%
Магній (Mg)	121,0 мг	30.25%
Фосфор (P)	42,0 мг	6.00%
Калій (K)	89,0 мг	1.89%
Натрій (Na)	233,0 мг	17.92%
Цинк (Zn)	1,2 мг	10.91%
Мідь (Cu)	0,1 мг	11.11%
Марганець (Mn)	0,2 мг	8.70%
Селен (Se)	0,7 мкг	1.27%
Фтор (F)	н/д	0.00%