Морква (сира (свіжа))— хімічний склад, харчова цінність

Морква містить 9,6 г вуглеводів в 100 г продукту.
Калорійність — 41,0 ккал.
Склад:

Жири — 0,2 г,
Білки — 0,9 г,
Вуглеводи — 9,6 г,
Вода — 88,3 г,
Зола — 1,0 г.

Сумарний вміст цукрів — 4,7, клітковини — 2,8 г, крохмалю — 1,4 г.
Вміст холестерину — 0,0 мг, трансжирів — 0,0 г.

Морква - білки, жири, вуглеводи (БЖВ)

У 100 г морква містяться 1% добової норми білка, жирів - 0% і вуглеводів - 3%.

Кількість		Добова нова
Жири	0,2 г	0.29%
Білок	0,9 г	1.24%
Вуглеводи	9,6 г	3.09%

Вітаміни

З жиророзчинних вітамінів в морква присутні A, Бета-каротин, Альфа-каротин, D, D2 , D3 , E, K.
З водорозчинних - вітаміни C, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, B12.

Кількість		Добова нова
Вітамін A (Ретинол)	835,0 мкг	92.78%
Бета-каротин	8 285,0 мкг	165.70%
Альфа-каротин	3 477,0 мкг	69.54%
Вітамін D	0,0 мкг	0.00%
Вітамін D2 (Ергокальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін D3 (Холекальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін E (Токоферол)	0,7 мг	4.79%
Вітамин K	13,2 мкг	11.00%
Вітамін C (Аскорбінова кислота)	5,9 мг	6.56%
Вітамін B1 (Тіамін)	0,1 мг	8.33%
Вітамін B2 (Рибофлавін)	0,1 мг	7.69%
Вітамін B3 (PP, Нікотинова кислота)	1,0 мг	6.25%
Вітамін B4 (Холін)	8,8 мг	1.76%
Вітамін B5 (Пантотенова кислота)	0,3 мг	6.00%
Вітамін B6 (Піридоксин)	0,1 мг	7.69%
Вітамін B9 (Фолієва кислота)	19,0 мкг	4.75%
Вітамін B12 (Кобаламін)	0,0 мкг	0.00%

Мінерали

Cпіввідношення мінеральних речовин (макро- і мікроелементів), що містяться в морква, представлено в таблиці за допомогою діаграм.

Кількість		Добова нова
Кальцій (Ca)	33,0 мг	3.30%
Залізо (Fe)	0,3 мг	3.00%
Магній (Mg)	12,0 мг	3.00%
Фосфор (P)	35,0 мг	5.00%
Калій (K)	320,0 мг	6.81%
Натрій (Na)	69,0 мг	5.31%
Цинк (Zn)	0,2 мг	1.82%
Мідь (Cu)	0,0 мг	0.00%
Марганець (Mn)	0,1 мг	4.35%
Селен (Se)	0,1 мкг	0.18%
Фтор (F)	3,2 мкг	0.08%