Морква (варена)— хімічний склад, харчова цінність

Морква містить 8,2 г вуглеводів в 100 г продукту.
Калорійність — 35,0 ккал.
Склад:

Жири — 0,2 г,
Білки — 0,8 г,
Вуглеводи — 8,2 г,
Вода — 90,2 г,
Зола — 0,7 г.

Сумарний вміст цукрів — 3,5, клітковини — 3,0 г, крохмалю — 0,2 г.
Вміст холестерину — 0,0 мг, трансжирів — 0,0 г.

Морква - білки, жири, вуглеводи (БЖВ)

У 100 г морква містяться 1% добової норми білка, жирів - 0% і вуглеводів - 3%.

Кількість		Добова нова
Жири	0,2 г	0.21%
Білок	0,8 г	1.01%
Вуглеводи	8,2 г	2.65%

Вітаміни

З жиророзчинних вітамінів в морква присутні A, Бета-каротин, Альфа-каротин, D, D2 , D3 , E, K.
З водорозчинних - вітаміни C, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, B12.

Кількість		Добова нова
Вітамін A (Ретинол)	852,0 мкг	94.67%
Бета-каротин	8 332,0 мкг	166.64%
Альфа-каротин	3 776,0 мкг	75.52%
Вітамін D	0,0 мкг	0.00%
Вітамін D2 (Ергокальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін D3 (Холекальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін E (Токоферол)	1,0 мг	6.85%
Вітамин K	13,7 мкг	11.42%
Вітамін C (Аскорбінова кислота)	3,6 мг	4.00%
Вітамін B1 (Тіамін)	0,1 мг	8.33%
Вітамін B2 (Рибофлавін)	0,0 мг	0.00%
Вітамін B3 (PP, Нікотинова кислота)	0,6 мг	3.75%
Вітамін B4 (Холін)	8,8 мг	1.76%
Вітамін B5 (Пантотенова кислота)	0,2 мг	4.00%
Вітамін B6 (Піридоксин)	0,2 мг	15.38%
Вітамін B9 (Фолієва кислота)	14,0 мкг	3.50%
Вітамін B12 (Кобаламін)	0,0 мкг	0.00%

Мінерали

Cпіввідношення мінеральних речовин (макро- і мікроелементів), що містяться в морква, представлено в таблиці за допомогою діаграм.

Кількість		Добова нова
Кальцій (Ca)	30,0 мг	3.00%
Залізо (Fe)	0,3 мг	3.00%
Магній (Mg)	10,0 мг	2.50%
Фосфор (P)	30,0 мг	4.29%
Калій (K)	235,0 мг	5.00%
Натрій (Na)	58,0 мг	4.46%
Цинк (Zn)	0,2 мг	1.82%
Мідь (Cu)	0,0 мг	0.00%
Марганець (Mn)	0,2 мг	8.70%
Селен (Se)	0,7 мкг	1.27%
Фтор (F)	47,5 мкг	1.19%