Морква (сушена)— хімічний склад, харчова цінність

Морква містить 79,6 г вуглеводів в 100 г продукту.
Калорійність — 341,0 ккал.
Склад:

Жири — 1,5 г,
Білки — 8,1 г,
Вуглеводи — 79,6 г,
Вода — 4,0 г,
Зола — 6,8 г.

Сумарний вміст цукрів — 0,0, клітковини — 23,6 г, крохмалю — н/д.
Вміст холестерину — 0,0 мг, трансжирів — 0,0 г.

Морква - білки, жири, вуглеводи (БЖВ)

У 100 г морква містяться 11% добової норми білка, жирів - 2% і вуглеводів - 26%.

Кількість		Добова нова
Жири	1,5 г	1.77%
Білок	8,1 г	10.80%
Вуглеводи	79,6 г	25.67%

Вітаміни

З жиророзчинних вітамінів в морква присутні A, Бета-каротин, Альфа-каротин, D, D2 , D3 , E, K.
З водорозчинних - вітаміни C, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, B12.

Кількість		Добова нова
Вітамін A (Ретинол)	3 423,0 мкг	380.33%
Бета-каротин	33 954,0 мкг	679.08%
Альфа-каротин	14 251,0 мкг	285.02%
Вітамін D	0,0 мкг	0.00%
Вітамін D2 (Ергокальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін D3 (Холекальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін E (Токоферол)	5,5 мг	37.67%
Вітамин K	108,0 мкг	90.00%
Вітамін C (Аскорбінова кислота)	14,6 мг	16.22%
Вітамін B1 (Тіамін)	0,5 мг	41.67%
Вітамін B2 (Рибофлавін)	0,4 мг	30.77%
Вітамін B3 (PP, Нікотинова кислота)	6,6 мг	41.25%
Вітамін B4 (Холін)	72,1 мг	14.42%
Вітамін B5 (Пантотенова кислота)	1,5 мг	30.00%
Вітамін B6 (Піридоксин)	1,0 мг	76.92%
Вітамін B9 (Фолієва кислота)	55,0 мкг	13.75%
Вітамін B12 (Кобаламін)	0,0 мкг	0.00%

Мінерали

Cпіввідношення мінеральних речовин (макро- і мікроелементів), що містяться в морква, представлено в таблиці за допомогою діаграм.

Кількість		Добова нова
Кальцій (Ca)	212,0 мг	21.20%
Залізо (Fe)	3,9 мг	39.00%
Магній (Mg)	118,0 мг	29.50%
Фосфор (P)	346,0 мг	49.43%
Калій (K)	2 540,0 мг	54.04%
Натрій (Na)	275,0 мг	21.15%
Цинк (Zn)	1,6 мг	14.55%
Мідь (Cu)	0,4 мг	44.44%
Марганець (Mn)	1,1 мг	47.83%
Селен (Se)	8,6 мкг	15.64%
Фтор (F)	н/д	0.00%