Мольва (запечена)— хімічний склад, харчова цінність

Мольва містить 0,0 г вуглеводів в 100 г продукту.
Калорійність — 111,0 ккал.
Склад:

Жири — 0,8 г,
Білки — 24,4 г,
Вуглеводи — 0,0 г,
Вода — 73,9 г,
Зола — 1,8 г.

Сумарний вміст цукрів — 0,0, клітковини — 0,0 г, крохмалю — н/д.
Вміст холестерину — 51,0 мг, трансжирів — 0,0 г.

Мольва - білки, жири, вуглеводи (БЖВ)

У 100 г мольва містяться 32% добової норми білка, жирів - 1% і вуглеводів - 0%.

Кількість Добова нова
Жири 0,8 г 0.98%
Білок 24,4 г 32.47%
Вуглеводи 0,0 г 0.00%

Вітаміни

З жиророзчинних вітамінів в мольва присутні A, Бета-каротин, Альфа-каротин, D, D2 , D3 , E, K.
З водорозчинних - вітаміни C, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, B12.

Кількість Добова нова
Вітамін A (Ретинол) 35,0 мкг 3.89%
Бета-каротин н/д 0.00%
Альфа-каротин н/д 0.00%
Вітамін D н/д 0.00%
Вітамін D2 (Ергокальциферол) н/д 0.00%
Вітамін D3 (Холекальциферол) н/д 0.00%
Вітамін E (Токоферол) н/д 0.00%
Вітамин K н/д 0.00%
Вітамін C (Аскорбінова кислота) 0,0 мг 0.00%
Вітамін B1 (Тіамін) 0,1 мг 8.33%
Вітамін B2 (Рибофлавін) 0,2 мг 15.38%
Вітамін B3 (PP, Нікотинова кислота) 2,8 мг 17.50%
Вітамін B4 (Холін) н/д 0.00%
Вітамін B5 (Пантотенова кислота) 0,4 мг 8.00%
Вітамін B6 (Піридоксин) 0,4 мг 30.77%
Вітамін B9 (Фолієва кислота) 8,0 мкг 2.00%
Вітамін B12 (Кобаламін) 0,7 мкг 29.17%

Мінерали

Cпіввідношення мінеральних речовин (макро- і мікроелементів), що містяться в мольва, представлено в таблиці за допомогою діаграм.

Кількість Добова нова
Кальцій (Ca) 44,0 мг 4.40%
Залізо (Fe) 0,8 мг 8.00%
Магній (Mg) 81,0 мг 20.25%
Фосфор (P) 254,0 мг 36.29%
Калій (K) 486,0 мг 10.34%
Натрій (Na) 173,0 мг 13.31%
Цинк (Zn) 1,0 мг 9.09%
Мідь (Cu) 0,1 мг 11.11%
Марганець (Mn) 0,0 мг 0.00%
Селен (Se) 46,8 мкг 85.09%
Фтор (F) н/д 0.00%