Мольва (запечена)— хімічний склад, харчова цінність

Мольва містить 0,0 г вуглеводів в 100 г продукту.
Калорійність — 111,0 ккал.
Склад:

Жири — 0,8 г,
Білки — 24,4 г,
Вуглеводи — 0,0 г,
Вода — 73,9 г,
Зола — 1,8 г.

Сумарний вміст цукрів — 0,0, клітковини — 0,0 г, крохмалю — н/д.
Вміст холестерину — 51,0 мг, трансжирів — 0,0 г.

Мольва - білки, жири, вуглеводи (БЖВ)

У 100 г мольва містяться 32% добової норми білка, жирів - 1% і вуглеводів - 0%.

Кількість		Добова нова
Жири	0,8 г	0.98%
Білок	24,4 г	32.47%
Вуглеводи	0,0 г	0.00%

Вітаміни

З жиророзчинних вітамінів в мольва присутні A, Бета-каротин, Альфа-каротин, D, D2 , D3 , E, K.
З водорозчинних - вітаміни C, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, B12.

Кількість		Добова нова
Вітамін A (Ретинол)	35,0 мкг	3.89%
Бета-каротин	н/д	0.00%
Альфа-каротин	н/д	0.00%
Вітамін D	н/д	0.00%
Вітамін D2 (Ергокальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін D3 (Холекальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін E (Токоферол)	н/д	0.00%
Вітамин K	н/д	0.00%
Вітамін C (Аскорбінова кислота)	0,0 мг	0.00%
Вітамін B1 (Тіамін)	0,1 мг	8.33%
Вітамін B2 (Рибофлавін)	0,2 мг	15.38%
Вітамін B3 (PP, Нікотинова кислота)	2,8 мг	17.50%
Вітамін B4 (Холін)	н/д	0.00%
Вітамін B5 (Пантотенова кислота)	0,4 мг	8.00%
Вітамін B6 (Піридоксин)	0,4 мг	30.77%
Вітамін B9 (Фолієва кислота)	8,0 мкг	2.00%
Вітамін B12 (Кобаламін)	0,7 мкг	29.17%

Мінерали

Cпіввідношення мінеральних речовин (макро- і мікроелементів), що містяться в мольва, представлено в таблиці за допомогою діаграм.

Кількість		Добова нова
Кальцій (Ca)	44,0 мг	4.40%
Залізо (Fe)	0,8 мг	8.00%
Магній (Mg)	81,0 мг	20.25%
Фосфор (P)	254,0 мг	36.29%
Калій (K)	486,0 мг	10.34%
Натрій (Na)	173,0 мг	13.31%
Цинк (Zn)	1,0 мг	9.09%
Мідь (Cu)	0,1 мг	11.11%
Марганець (Mn)	0,0 мг	0.00%
Селен (Se)	46,8 мкг	85.09%
Фтор (F)	н/д	0.00%