Молоко овече ()— хімічний склад, харчова цінність

Молоко овече містить 5,4 г вуглеводів в 100 г продукту.
Калорійність — 108,0 ккал.
Склад:

Жири — 7,0 г,
Білки — 6,0 г,
Вуглеводи — 5,4 г,
Вода — 80,7 г,
Зола — 1,0 г.

Сумарний вміст цукрів — 0,0, клітковини — 0,0 г, крохмалю — н/д.
Вміст холестерину — 27,0 мг, трансжирів — 0,0 г.

Молоко овече - білки, жири, вуглеводи (БЖВ)

У 100 г молоко овече містяться 8% добової норми білка, жирів - 8% і вуглеводів - 2%.

Кількість		Добова нова
Жири	7,0 г	8.33%
Білок	6,0 г	7.97%
Вуглеводи	5,4 г	1.73%

Вітаміни

З жиророзчинних вітамінів в молоко овече присутні A, Бета-каротин, Альфа-каротин, D, D2 , D3 , E, K.
З водорозчинних - вітаміни C, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, B12.

Кількість		Добова нова
Вітамін A (Ретинол)	44,0 мкг	4.89%
Бета-каротин	н/д	0.00%
Альфа-каротин	н/д	0.00%
Вітамін D	н/д	0.00%
Вітамін D2 (Ергокальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін D3 (Холекальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін E (Токоферол)	н/д	0.00%
Вітамин K	н/д	0.00%
Вітамін C (Аскорбінова кислота)	4,2 мг	4.67%
Вітамін B1 (Тіамін)	0,1 мг	8.33%
Вітамін B2 (Рибофлавін)	0,4 мг	30.77%
Вітамін B3 (PP, Нікотинова кислота)	0,4 мг	2.50%
Вітамін B4 (Холін)	н/д	0.00%
Вітамін B5 (Пантотенова кислота)	0,4 мг	8.00%
Вітамін B6 (Піридоксин)	0,1 мг	7.69%
Вітамін B9 (Фолієва кислота)	7,0 мкг	1.75%
Вітамін B12 (Кобаламін)	0,7 мкг	29.17%

Мінерали

Cпіввідношення мінеральних речовин (макро- і мікроелементів), що містяться в молоко овече, представлено в таблиці за допомогою діаграм.

Кількість		Добова нова
Кальцій (Ca)	193,0 мг	19.30%
Залізо (Fe)	0,1 мг	1.00%
Магній (Mg)	18,0 мг	4.50%
Фосфор (P)	158,0 мг	22.57%
Калій (K)	137,0 мг	2.91%
Натрій (Na)	44,0 мг	3.38%
Цинк (Zn)	0,5 мг	4.55%
Мідь (Cu)	0,0 мг	0.00%
Марганець (Mn)	0,0 мг	0.00%
Селен (Se)	1,7 мкг	3.09%
Фтор (F)	н/д	0.00%