Молоко козяче ()— хімічний склад, харчова цінність

Молоко козяче містить 4,5 г вуглеводів в 100 г продукту.
Калорійність — 69,0 ккал.
Склад:

Жири — 4,1 г,
Білки — 3,6 г,
Вуглеводи — 4,5 г,
Вода — 87,0 г,
Зола — 0,8 г.

Сумарний вміст цукрів — 0,0, клітковини — 0,0 г, крохмалю — н/д.
Вміст холестерину — 11,0 мг, трансжирів — 0,0 г.

Молоко козяче - білки, жири, вуглеводи (БЖВ)

У 100 г молоко козяче містяться 5% добової норми білка, жирів - 5% і вуглеводів - 1%.

Кількість Добова нова
Жири 4,1 г 4.93%
Білок 3,6 г 4.75%
Вуглеводи 4,5 г 1.44%

Вітаміни

З жиророзчинних вітамінів в молоко козяче присутні A, Бета-каротин, Альфа-каротин, D, D2 , D3 , E, K.
З водорозчинних - вітаміни C, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, B12.

Кількість Добова нова
Вітамін A (Ретинол) 57,0 мкг 6.33%
Бета-каротин 7,0 мкг 0.14%
Альфа-каротин 0,0 мкг 0.00%
Вітамін D 1,3 мкг 8.67%
Вітамін D2 (Ергокальциферол) н/д 0.00%
Вітамін D3 (Холекальциферол) 1,3 мкг 8.00%
Вітамін E (Токоферол) 0,1 мг 0.68%
Вітамин K 0,3 мкг 0.25%
Вітамін C (Аскорбінова кислота) 1,3 мг 1.44%
Вітамін B1 (Тіамін) 0,0 мг 0.00%
Вітамін B2 (Рибофлавін) 0,1 мг 7.69%
Вітамін B3 (PP, Нікотинова кислота) 0,3 мг 1.88%
Вітамін B4 (Холін) 16,0 мг 3.20%
Вітамін B5 (Пантотенова кислота) 0,3 мг 6.00%
Вітамін B6 (Піридоксин) 0,0 мг 0.00%
Вітамін B9 (Фолієва кислота) 1,0 мкг 0.25%
Вітамін B12 (Кобаламін) 0,1 мкг 4.17%

Мінерали

Cпіввідношення мінеральних речовин (макро- і мікроелементів), що містяться в молоко козяче, представлено в таблиці за допомогою діаграм.

Кількість Добова нова
Кальцій (Ca) 134,0 мг 13.40%
Залізо (Fe) 0,1 мг 1.00%
Магній (Mg) 14,0 мг 3.50%
Фосфор (P) 111,0 мг 15.86%
Калій (K) 204,0 мг 4.34%
Натрій (Na) 50,0 мг 3.85%
Цинк (Zn) 0,3 мг 2.73%
Мідь (Cu) 0,0 мг 0.00%
Марганець (Mn) 0,0 мг 0.00%
Селен (Se) 1,4 мкг 2.55%
Фтор (F) н/д 0.00%