Минтай (запечений)— хімічний склад, харчова цінність

Минтай містить 0,0 г вуглеводів в 100 г продукту.
Калорійність — 118,0 ккал.
Склад:

Жири — 1,3 г,
Білки — 24,9 г,
Вуглеводи — 0,0 г,
Вода — 72,0 г,
Зола — 1,8 г.

Сумарний вміст цукрів — 0,0, клітковини — 0,0 г, крохмалю — н/д.
Вміст холестерину — 91,0 мг, трансжирів — 0,0 г.

Минтай - білки, жири, вуглеводи (БЖВ)

У 100 г минтай містяться 33% добової норми білка, жирів - 2% і вуглеводів - 0%.

Кількість		Добова нова
Жири	1,3 г	1.50%
Білок	24,9 г	33.23%
Вуглеводи	0,0 г	0.00%

Вітаміни

З жиророзчинних вітамінів в минтай присутні A, Бета-каротин, Альфа-каротин, D, D2 , D3 , E, K.
З водорозчинних - вітаміни C, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, B12.

Кількість		Добова нова
Вітамін A (Ретинол)	12,0 мкг	1.33%
Бета-каротин	н/д	0.00%
Альфа-каротин	н/д	0.00%
Вітамін D	н/д	0.00%
Вітамін D2 (Ергокальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін D3 (Холекальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін E (Токоферол)	н/д	0.00%
Вітамин K	н/д	0.00%
Вітамін C (Аскорбінова кислота)	0,0 мг	0.00%
Вітамін B1 (Тіамін)	0,1 мг	8.33%
Вітамін B2 (Рибофлавін)	0,2 мг	15.38%
Вітамін B3 (PP, Нікотинова кислота)	4,0 мг	25.00%
Вітамін B4 (Холін)	н/д	0.00%
Вітамін B5 (Пантотенова кислота)	0,4 мг	8.00%
Вітамін B6 (Піридоксин)	0,3 мг	23.08%
Вітамін B9 (Фолієва кислота)	3,0 мкг	0.75%
Вітамін B12 (Кобаламін)	3,7 мкг	154.17%

Мінерали

Cпіввідношення мінеральних речовин (макро- і мікроелементів), що містяться в минтай, представлено в таблиці за допомогою діаграм.

Кількість		Добова нова
Кальцій (Ca)	77,0 мг	7.70%
Залізо (Fe)	0,6 мг	6.00%
Магній (Mg)	86,0 мг	21.50%
Фосфор (P)	283,0 мг	40.43%
Калій (K)	456,0 мг	9.70%
Натрій (Na)	110,0 мг	8.46%
Цинк (Zn)	0,6 мг	5.45%
Мідь (Cu)	0,1 мг	11.11%
Марганець (Mn)	0,0 мг	0.00%
Селен (Se)	46,8 мкг	85.09%
Фтор (F)	н/д	0.00%