Минь (запечений)— хімічний склад, харчова цінність

Минь містить 0,0 г вуглеводів в 100 г продукту.
Калорійність — 115,0 ккал.
Склад:

Жири — 1,0 г,
Білки — 24,8 г,
Вуглеводи — 0,0 г,
Вода — 73,4 г,
Зола — 1,5 г.

Сумарний вміст цукрів — 0,0, клітковини — 0,0 г, крохмалю — н/д.
Вміст холестерину — 77,0 мг, трансжирів — 0,0 г.

Минь - білки, жири, вуглеводи (БЖВ)

У 100 г минь містяться 33% добової норми білка, жирів - 1% і вуглеводів - 0%.

Кількість		Добова нова
Жири	1,0 г	1.24%
Білок	24,8 г	33.01%
Вуглеводи	0,0 г	0.00%

Вітаміни

З жиророзчинних вітамінів в минь присутні A, Бета-каротин, Альфа-каротин, D, D2 , D3 , E, K.
З водорозчинних - вітаміни C, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, B12.

Кількість		Добова нова
Вітамін A (Ретинол)	5,0 мкг	0.56%
Бета-каротин	н/д	0.00%
Альфа-каротин	н/д	0.00%
Вітамін D	н/д	0.00%
Вітамін D2 (Ергокальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін D3 (Холекальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін E (Токоферол)	н/д	0.00%
Вітамин K	н/д	0.00%
Вітамін C (Аскорбінова кислота)	0,0 мг	0.00%
Вітамін B1 (Тіамін)	0,4 мг	33.33%
Вітамін B2 (Рибофлавін)	0,2 мг	15.38%
Вітамін B3 (PP, Нікотинова кислота)	2,0 мг	12.50%
Вітамін B4 (Холін)	н/д	0.00%
Вітамін B5 (Пантотенова кислота)	0,2 мг	4.00%
Вітамін B6 (Піридоксин)	0,3 мг	23.08%
Вітамін B9 (Фолієва кислота)	1,0 мкг	0.25%
Вітамін B12 (Кобаламін)	0,9 мкг	37.50%

Мінерали

Cпіввідношення мінеральних речовин (макро- і мікроелементів), що містяться в минь, представлено в таблиці за допомогою діаграм.

Кількість		Добова нова
Кальцій (Ca)	64,0 мг	6.40%
Залізо (Fe)	1,2 мг	12.00%
Магній (Mg)	41,0 мг	10.25%
Фосфор (P)	256,0 мг	36.57%
Калій (K)	518,0 мг	11.02%
Натрій (Na)	124,0 мг	9.54%
Цинк (Zn)	1,0 мг	9.09%
Мідь (Cu)	0,3 мг	33.33%
Марганець (Mn)	0,9 мг	39.13%
Селен (Se)	16,2 мкг	29.45%
Фтор (F)	н/д	0.00%