Мигдаль (свіжий)— хімічний склад, харчова цінність

Мигдаль містить 21,6 г вуглеводів в 100 г продукту.
Калорійність — 579,0 ккал.
Склад:

Жири — 49,9 г,
Білки — 21,2 г,
Вуглеводи — 21,6 г,
Вода — 4,4 г,
Зола — 3,0 г.

Сумарний вміст цукрів — 4,3, клітковини — 12,5 г, крохмалю — 0,7 г.
Вміст холестерину — 0,0 мг, трансжирів — 0,0 г.

Мигдаль - білки, жири, вуглеводи (БЖВ)

У 100 г мигдаль містяться 28% добової норми білка, жирів - 59% і вуглеводів - 7%.

Кількість		Добова нова
Жири	49,9 г	59.44%
Білок	21,2 г	28.20%
Вуглеводи	21,6 г	6.95%

Вітаміни

З жиророзчинних вітамінів в мигдаль присутні A, Бета-каротин, Альфа-каротин, D, D2 , D3 , E, K.
З водорозчинних - вітаміни C, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, B12.

Кількість		Добова нова
Вітамін A (Ретинол)	0,0 мкг	0.00%
Бета-каротин	1,0 мкг	0.02%
Альфа-каротин	0,0 мкг	0.00%
Вітамін D	0,0 мкг	0.00%
Вітамін D2 (Ергокальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін D3 (Холекальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін E (Токоферол)	25,6 мг	175.34%
Вітамин K	0,0 мкг	0.00%
Вітамін C (Аскорбінова кислота)	0,0 мг	0.00%
Вітамін B1 (Тіамін)	0,2 мг	16.67%
Вітамін B2 (Рибофлавін)	1,1 мг	84.62%
Вітамін B3 (PP, Нікотинова кислота)	3,6 мг	22.50%
Вітамін B4 (Холін)	52,1 мг	10.42%
Вітамін B5 (Пантотенова кислота)	0,5 мг	10.00%
Вітамін B6 (Піридоксин)	0,1 мг	7.69%
Вітамін B9 (Фолієва кислота)	44,0 мкг	11.00%
Вітамін B12 (Кобаламін)	0,0 мкг	0.00%

Мінерали

Cпіввідношення мінеральних речовин (макро- і мікроелементів), що містяться в мигдаль, представлено в таблиці за допомогою діаграм.

Кількість		Добова нова
Кальцій (Ca)	269,0 мг	26.90%
Залізо (Fe)	3,7 мг	37.00%
Магній (Mg)	270,0 мг	67.50%
Фосфор (P)	481,0 мг	68.71%
Калій (K)	733,0 мг	15.60%
Натрій (Na)	1,0 мг	0.08%
Цинк (Zn)	3,1 мг	28.18%
Мідь (Cu)	1,0 мг	111.11%
Марганець (Mn)	2,2 мг	95.65%
Селен (Se)	4,1 мкг	7.45%
Фтор (F)	н/д	0.00%