Мідії (сирі)— хімічний склад, харчова цінність

Мідії містить 3,7 г вуглеводів в 100 г продукту.
Калорійність — 86,0 ккал.
Склад:

Жири — 2,2 г,
Білки — 11,9 г,
Вуглеводи — 3,7 г,
Вода — 80,6 г,
Зола — 1,6 г.

Сумарний вміст цукрів — 0,0, клітковини — 0,0 г, крохмалю — н/д.
Вміст холестерину — 28,0 мг, трансжирів — 0,0 г.

Мідії - білки, жири, вуглеводи (БЖВ)

У 100 г мідії містяться 16% добової норми білка, жирів - 3% і вуглеводів - 1%.

Кількість		Добова нова
Жири	2,2 г	2.67%
Білок	11,9 г	15.87%
Вуглеводи	3,7 г	1.19%

Вітаміни

З жиророзчинних вітамінів в мідії присутні A, Бета-каротин, Альфа-каротин, D, D2 , D3 , E, K.
З водорозчинних - вітаміни C, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, B12.

Кількість		Добова нова
Вітамін A (Ретинол)	48,0 мкг	5.33%
Бета-каротин	0,0 мкг	0.00%
Альфа-каротин	0,0 мкг	0.00%
Вітамін D	0,0 мкг	0.00%
Вітамін D2 (Ергокальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін D3 (Холекальциферол)	0,0 мкг	0.00%
Вітамін E (Токоферол)	0,6 мг	4.11%
Вітамин K	0,1 мкг	0.08%
Вітамін C (Аскорбінова кислота)	8,0 мг	8.89%
Вітамін B1 (Тіамін)	0,2 мг	16.67%
Вітамін B2 (Рибофлавін)	0,2 мг	15.38%
Вітамін B3 (PP, Нікотинова кислота)	1,6 мг	10.00%
Вітамін B4 (Холін)	65,0 мг	13.00%
Вітамін B5 (Пантотенова кислота)	0,5 мг	10.00%
Вітамін B6 (Піридоксин)	0,1 мг	7.69%
Вітамін B9 (Фолієва кислота)	42,0 мкг	10.50%
Вітамін B12 (Кобаламін)	12,0 мкг	500.00%

Мінерали

Cпіввідношення мінеральних речовин (макро- і мікроелементів), що містяться в мідії, представлено в таблиці за допомогою діаграм.

Кількість		Добова нова
Кальцій (Ca)	26,0 мг	2.60%
Залізо (Fe)	4,0 мг	40.00%
Магній (Mg)	34,0 мг	8.50%
Фосфор (P)	197,0 мг	28.14%
Калій (K)	320,0 мг	6.81%
Натрій (Na)	286,0 мг	22.00%
Цинк (Zn)	1,6 мг	14.55%
Мідь (Cu)	0,1 мг	11.11%
Марганець (Mn)	3,4 мг	147.83%
Селен (Se)	44,8 мкг	81.45%
Фтор (F)	н/д	0.00%