Меньок (запечений)— хімічний склад, харчова цінність

Меньок містить 0,0 г вуглеводів в 100 г продукту.
Калорійність — 112,0 ккал.
Склад:

Жири — 0,9 г,
Білки — 24,4 г,
Вуглеводи — 0,0 г,
Вода — 69,7 г,
Зола — 1,6 г.

Сумарний вміст цукрів — 0,0, клітковини — 0,0 г, крохмалю — н/д.
Вміст холестерину — 53,0 мг, трансжирів — 0,0 г.

Меньок - білки, жири, вуглеводи (БЖВ)

У 100 г меньок містяться 32% добової норми білка, жирів - 1% і вуглеводів - 0%.

Кількість		Добова нова
Жири	0,9 г	1.05%
Білок	24,4 г	32.47%
Вуглеводи	0,0 г	0.00%

Вітаміни

З жиророзчинних вітамінів в меньок присутні A, Бета-каротин, Альфа-каротин, D, D2 , D3 , E, K.
З водорозчинних - вітаміни C, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, B12.

Кількість		Добова нова
Вітамін A (Ретинол)	21,0 мкг	2.33%
Бета-каротин	н/д	0.00%
Альфа-каротин	н/д	0.00%
Вітамін D	н/д	0.00%
Вітамін D2 (Ергокальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін D3 (Холекальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін E (Токоферол)	н/д	0.00%
Вітамин K	н/д	0.00%
Вітамін C (Аскорбінова кислота)	0,0 мг	0.00%
Вітамін B1 (Тіамін)	0,0 мг	0.00%
Вітамін B2 (Рибофлавін)	0,2 мг	15.38%
Вітамін B3 (PP, Нікотинова кислота)	3,3 мг	20.63%
Вітамін B4 (Холін)	н/д	0.00%
Вітамін B5 (Пантотенова кислота)	0,3 мг	6.00%
Вітамін B6 (Піридоксин)	0,4 мг	30.77%
Вітамін B9 (Фолієва кислота)	2,0 мкг	0.50%
Вітамін B12 (Кобаламін)	1,2 мкг	50.00%

Мінерали

Cпіввідношення мінеральних речовин (макро- і мікроелементів), що містяться в меньок, представлено в таблиці за допомогою діаграм.

Кількість		Добова нова
Кальцій (Ca)	13,0 мг	1.30%
Залізо (Fe)	1,1 мг	11.00%
Магній (Mg)	40,0 мг	10.00%
Фосфор (P)	262,0 мг	37.43%
Калій (K)	503,0 мг	10.70%
Натрій (Na)	40,0 мг	3.08%
Цинк (Zn)	0,5 мг	4.55%
Мідь (Cu)	0,0 мг	0.00%
Марганець (Mn)	0,0 мг	0.00%
Селен (Se)	46,8 мкг	85.09%
Фтор (F)	н/д	0.00%