Маслини (консервовані)— хімічний склад, харчова цінність

Маслини містить 5,6 г вуглеводів в 100 г продукту.
Калорійність — 81,0 ккал.
Склад:

Жири — 6,9 г,
Білки — 1,0 г,
Вуглеводи — 5,6 г,
Вода — 84,3 г,
Зола — 2,2 г.

Сумарний вміст цукрів — 0,0, клітковини — 2,5 г, крохмалю — н/д.
Вміст холестерину — 0,0 мг, трансжирів — 0,0 г.

Маслини - білки, жири, вуглеводи (БЖВ)

У 100 г маслини містяться 1% добової норми білка, жирів - 8% і вуглеводів - 2%.

Кількість		Добова нова
Жири	6,9 г	8.18%
Білок	1,0 г	1.29%
Вуглеводи	5,6 г	1.81%

Вітаміни

З жиророзчинних вітамінів в маслини присутні A, Бета-каротин, Альфа-каротин, D, D2 , D3 , E, K.
З водорозчинних - вітаміни C, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, B12.

Кількість		Добова нова
Вітамін A (Ретинол)	17,0 мкг	1.89%
Бета-каротин	204,0 мкг	4.08%
Альфа-каротин	0,0 мкг	0.00%
Вітамін D	0,0 мкг	0.00%
Вітамін D2 (Ергокальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін D3 (Холекальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін E (Токоферол)	1,7 мг	11.64%
Вітамин K	1,4 мкг	1.17%
Вітамін C (Аскорбінова кислота)	1,5 мг	1.67%
Вітамін B1 (Тіамін)	0,0 мг	0.00%
Вітамін B2 (Рибофлавін)	0,0 мг	0.00%
Вітамін B3 (PP, Нікотинова кислота)	0,0 мг	0.00%
Вітамін B4 (Холін)	6,6 мг	1.32%
Вітамін B5 (Пантотенова кислота)	0,0 мг	0.00%
Вітамін B6 (Піридоксин)	0,0 мг	0.00%
Вітамін B9 (Фолієва кислота)	0,0 мкг	0.00%
Вітамін B12 (Кобаламін)	0,0 мкг	0.00%

Мінерали

Cпіввідношення мінеральних речовин (макро- і мікроелементів), що містяться в маслини, представлено в таблиці за допомогою діаграм.

Кількість		Добова нова
Кальцій (Ca)	94,0 мг	9.40%
Залізо (Fe)	3,3 мг	33.00%
Магній (Mg)	4,0 мг	1.00%
Фосфор (P)	3,0 мг	0.43%
Калій (K)	9,0 мг	0.19%
Натрій (Na)	735,0 мг	56.54%
Цинк (Zn)	0,2 мг	1.82%
Мідь (Cu)	0,2 мг	22.22%
Марганець (Mn)	0,0 мг	0.00%
Селен (Se)	0,9 мкг	1.64%
Фтор (F)	н/д	0.00%