Маш (варений)— хімічний склад, харчова цінність

Маш містить 19,2 г вуглеводів в 100 г продукту.
Калорійність — 105,0 ккал.
Склад:

Жири — 0,4 г,
Білки — 7,0 г,
Вуглеводи — 19,2 г,
Вода — 72,7 г,
Зола — 0,8 г.

Сумарний вміст цукрів — 0,0, клітковини — 7,6 г, крохмалю — н/д.
Вміст холестерину — 0,0 мг, трансжирів — 0,0 г.

Маш - білки, жири, вуглеводи (БЖВ)

У 100 г маш містяться 9% добової норми білка, жирів - 0% і вуглеводів - 6%.

Кількість		Добова нова
Жири	0,4 г	0.45%
Білок	7,0 г	9.36%
Вуглеводи	19,2 г	6.18%

Вітаміни

З жиророзчинних вітамінів в маш присутні A, Бета-каротин, Альфа-каротин, D, D2 , D3 , E, K.
З водорозчинних - вітаміни C, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, B12.

Кількість		Добова нова
Вітамін A (Ретинол)	1,0 мкг	0.11%
Бета-каротин	14,0 мкг	0.28%
Альфа-каротин	0,0 мкг	0.00%
Вітамін D	0,0 мкг	0.00%
Вітамін D2 (Ергокальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін D3 (Холекальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін E (Токоферол)	0,2 мг	1.37%
Вітамин K	2,7 мкг	2.25%
Вітамін C (Аскорбінова кислота)	1,0 мг	1.11%
Вітамін B1 (Тіамін)	0,2 мг	16.67%
Вітамін B2 (Рибофлавін)	0,1 мг	7.69%
Вітамін B3 (PP, Нікотинова кислота)	0,6 мг	3.75%
Вітамін B4 (Холін)	29,4 мг	5.88%
Вітамін B5 (Пантотенова кислота)	0,4 мг	8.00%
Вітамін B6 (Піридоксин)	0,1 мг	7.69%
Вітамін B9 (Фолієва кислота)	159,0 мкг	39.75%
Вітамін B12 (Кобаламін)	0,0 мкг	0.00%

Мінерали

Cпіввідношення мінеральних речовин (макро- і мікроелементів), що містяться в маш, представлено в таблиці за допомогою діаграм.

Кількість		Добова нова
Кальцій (Ca)	27,0 мг	2.70%
Залізо (Fe)	1,4 мг	14.00%
Магній (Mg)	48,0 мг	12.00%
Фосфор (P)	99,0 мг	14.14%
Калій (K)	266,0 мг	5.66%
Натрій (Na)	2,0 мг	0.15%
Цинк (Zn)	0,8 мг	7.27%
Мідь (Cu)	0,2 мг	22.22%
Марганець (Mn)	0,3 мг	13.04%
Селен (Se)	2,5 мкг	4.55%
Фтор (F)	н/д	0.00%