Маракуйя (свіжа)— хімічний склад, харчова цінність

Маракуйя містить 23,4 г вуглеводів в 100 г продукту.
Калорійність — 97,0 ккал.
Склад:

Жири — 0,7 г,
Білки — 2,2 г,
Вуглеводи — 23,4 г,
Вода — 72,9 г,
Зола — 0,8 г.

Сумарний вміст цукрів — 0,0, клітковини — 10,4 г, крохмалю — н/д.
Вміст холестерину — 0,0 мг, трансжирів — 0,0 г.

Маракуйя - білки, жири, вуглеводи (БЖВ)

У 100 г маракуйя містяться 3% добової норми білка, жирів - 1% і вуглеводів - 8%.

Кількість		Добова нова
Жири	0,7 г	0.83%
Білок	2,2 г	2.93%
Вуглеводи	23,4 г	7.54%

Вітаміни

З жиророзчинних вітамінів в маракуйя присутні A, Бета-каротин, Альфа-каротин, D, D2 , D3 , E, K.
З водорозчинних - вітаміни C, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, B12.

Кількість		Добова нова
Вітамін A (Ретинол)	64,0 мкг	7.11%
Бета-каротин	743,0 мкг	14.86%
Альфа-каротин	0,0 мкг	0.00%
Вітамін D	0,0 мкг	0.00%
Вітамін D2 (Ергокальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін D3 (Холекальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін E (Токоферол)	0,0 мг	0.00%
Вітамин K	0,7 мкг	0.58%
Вітамін C (Аскорбінова кислота)	30,0 мг	33.33%
Вітамін B1 (Тіамін)	0,0 мг	0.00%
Вітамін B2 (Рибофлавін)	0,1 мг	7.69%
Вітамін B3 (PP, Нікотинова кислота)	1,5 мг	9.38%
Вітамін B4 (Холін)	7,6 мг	1.52%
Вітамін B5 (Пантотенова кислота)	н/д	0.00%
Вітамін B6 (Піридоксин)	0,1 мг	7.69%
Вітамін B9 (Фолієва кислота)	14,0 мкг	3.50%
Вітамін B12 (Кобаламін)	0,0 мкг	0.00%

Мінерали

Cпіввідношення мінеральних речовин (макро- і мікроелементів), що містяться в маракуйя, представлено в таблиці за допомогою діаграм.

Кількість		Добова нова
Кальцій (Ca)	12,0 мг	1.20%
Залізо (Fe)	1,6 мг	16.00%
Магній (Mg)	29,0 мг	7.25%
Фосфор (P)	68,0 мг	9.71%
Калій (K)	348,0 мг	7.40%
Натрій (Na)	28,0 мг	2.15%
Цинк (Zn)	0,1 мг	0.91%
Мідь (Cu)	0,1 мг	11.11%
Марганець (Mn)	н/д	0.00%
Селен (Se)	0,6 мкг	1.09%
Фтор (F)	н/д	0.00%