Малина (свіжа)— хімічний склад, харчова цінність

Малина містить 11,9 г вуглеводів в 100 г продукту.
Калорійність — 52,0 ккал.
Склад:

Жири — 0,7 г,
Білки — 1,2 г,
Вуглеводи — 11,9 г,
Вода — 85,8 г,
Зола — 0,5 г.

Сумарний вміст цукрів — 4,4, клітковини — 6,5 г, крохмалю — 0,0 г.
Вміст холестерину — 0,0 мг, трансжирів — 0,0 г.

Малина - білки, жири, вуглеводи (БЖВ)

У 100 г малина містяться 2% добової норми білка, жирів - 1% і вуглеводів - 4%.

Кількість		Добова нова
Жири	0,7 г	0.77%
Білок	1,2 г	1.60%
Вуглеводи	11,9 г	3.85%

Вітаміни

З жиророзчинних вітамінів в малина присутні A, Бета-каротин, Альфа-каротин, D, D2 , D3 , E, K.
З водорозчинних - вітаміни C, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, B12.

Кількість		Добова нова
Вітамін A (Ретинол)	2,0 мкг	0.22%
Бета-каротин	12,0 мкг	0.24%
Альфа-каротин	16,0 мкг	0.32%
Вітамін D	0,0 мкг	0.00%
Вітамін D2 (Ергокальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін D3 (Холекальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін E (Токоферол)	0,9 мг	6.16%
Вітамин K	7,8 мкг	6.50%
Вітамін C (Аскорбінова кислота)	26,2 мг	29.11%
Вітамін B1 (Тіамін)	0,0 мг	0.00%
Вітамін B2 (Рибофлавін)	0,0 мг	0.00%
Вітамін B3 (PP, Нікотинова кислота)	0,6 мг	3.75%
Вітамін B4 (Холін)	12,3 мг	2.46%
Вітамін B5 (Пантотенова кислота)	0,3 мг	6.00%
Вітамін B6 (Піридоксин)	0,1 мг	7.69%
Вітамін B9 (Фолієва кислота)	21,0 мкг	5.25%
Вітамін B12 (Кобаламін)	0,0 мкг	0.00%

Мінерали

Cпіввідношення мінеральних речовин (макро- і мікроелементів), що містяться в малина, представлено в таблиці за допомогою діаграм.

Кількість		Добова нова
Кальцій (Ca)	25,0 мг	2.50%
Залізо (Fe)	0,7 мг	7.00%
Магній (Mg)	22,0 мг	5.50%
Фосфор (P)	29,0 мг	4.14%
Калій (K)	151,0 мг	3.21%
Натрій (Na)	1,0 мг	0.08%
Цинк (Zn)	0,4 мг	3.64%
Мідь (Cu)	0,1 мг	11.11%
Марганець (Mn)	0,7 мг	30.43%
Селен (Se)	0,2 мкг	0.36%
Фтор (F)	н/д	0.00%