Квасоля стручкова (заморожена (спаржева))— хімічний склад, харчова цінність

Квасоля стручкова містить 7,5 г вуглеводів в 100 г продукту.
Калорійність — 39,0 ккал.
Склад:

Жири — 0,2 г,
Білки — 1,8 г,
Вуглеводи — 7,5 г,
Вода — 89,9 г,
Зола — 0,5 г.

Сумарний вміст цукрів — 2,2, клітковини — 2,6 г, крохмалю — 1,5 г.
Вміст холестерину — 0,0 мг, трансжирів — 0,0 г.

Квасоля стручкова - білки, жири, вуглеводи (БЖВ)

У 100 г квасоля стручкова містяться 2% добової норми білка, жирів - 0% і вуглеводів - 2%.

Кількість		Добова нова
Жири	0,2 г	0.25%
Білок	1,8 г	2.39%
Вуглеводи	7,5 г	2.43%

Вітаміни

З жиророзчинних вітамінів в квасоля стручкова присутні A, Бета-каротин, Альфа-каротин, D, D2 , D3 , E, K.
З водорозчинних - вітаміни C, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, B12.

Кількість		Добова нова
Вітамін A (Ретинол)	27,0 мкг	3.00%
Бета-каротин	292,0 мкг	5.84%
Альфа-каротин	72,0 мкг	1.44%
Вітамін D	0,0 мкг	0.00%
Вітамін D2 (Ергокальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін D3 (Холекальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін E (Токоферол)	0,4 мг	2.74%
Вітамин K	44,8 мкг	37.33%
Вітамін C (Аскорбінова кислота)	12,9 мг	14.33%
Вітамін B1 (Тіамін)	0,1 мг	8.33%
Вітамін B2 (Рибофлавін)	0,1 мг	7.69%
Вітамін B3 (PP, Нікотинова кислота)	0,5 мг	3.13%
Вітамін B4 (Холін)	н/д	0.00%
Вітамін B5 (Пантотенова кислота)	0,1 мг	2.00%
Вітамін B6 (Піридоксин)	0,0 мг	0.00%
Вітамін B9 (Фолієва кислота)	15,0 мкг	3.75%
Вітамін B12 (Кобаламін)	0,0 мкг	0.00%

Мінерали

Cпіввідношення мінеральних речовин (макро- і мікроелементів), що містяться в квасоля стручкова, представлено в таблиці за допомогою діаграм.

Кількість		Добова нова
Кальцій (Ca)	42,0 мг	4.20%
Залізо (Fe)	0,9 мг	9.00%
Магній (Mg)	22,0 мг	5.50%
Фосфор (P)	32,0 мг	4.57%
Калій (K)	186,0 мг	3.96%
Натрій (Na)	3,0 мг	0.23%
Цинк (Zn)	0,3 мг	2.73%
Мідь (Cu)	0,0 мг	0.00%
Марганець (Mn)	0,4 мг	17.39%
Селен (Se)	0,6 мкг	1.09%
Фтор (F)	н/д	0.00%