Квасоля стручкова (варена (спаржева))— хімічний склад, харчова цінність

Квасоля стручкова містить 7,9 г вуглеводів в 100 г продукту.
Калорійність — 35,0 ккал.
Склад:

Жири — 0,3 г,
Білки — 1,9 г,
Вуглеводи — 7,9 г,
Вода — 89,2 г,
Зола — 0,7 г.

Сумарний вміст цукрів — 0,0, клітковини — 3,2 г, крохмалю — н/д.
Вміст холестерину — 0,0 мг, трансжирів — 0,0 г.

Квасоля стручкова - білки, жири, вуглеводи (БЖВ)

У 100 г квасоля стручкова містяться 3% добової норми білка, жирів - 0% і вуглеводів - 3%.

Кількість		Добова нова
Жири	0,3 г	0.33%
Білок	1,9 г	2.52%
Вуглеводи	7,9 г	2.54%

Вітаміни

З жиророзчинних вітамінів в квасоля стручкова присутні A, Бета-каротин, Альфа-каротин, D, D2 , D3 , E, K.
З водорозчинних - вітаміни C, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, B12.

Кількість		Добова нова
Вітамін A (Ретинол)	32,0 мкг	3.56%
Бета-каротин	380,0 мкг	7.60%
Альфа-каротин	0,0 мкг	0.00%
Вітамін D	0,0 мкг	0.00%
Вітамін D2 (Ергокальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін D3 (Холекальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін E (Токоферол)	0,5 мг	3.42%
Вітамин K	47,9 мкг	39.92%
Вітамін C (Аскорбінова кислота)	9,7 мг	10.78%
Вітамін B1 (Тіамін)	0,1 мг	8.33%
Вітамін B2 (Рибофлавін)	0,1 мг	7.69%
Вітамін B3 (PP, Нікотинова кислота)	0,6 мг	3.75%
Вітамін B4 (Холін)	16,9 мг	3.38%
Вітамін B5 (Пантотенова кислота)	0,1 мг	2.00%
Вітамін B6 (Піридоксин)	0,1 мг	7.69%
Вітамін B9 (Фолієва кислота)	33,0 мкг	8.25%
Вітамін B12 (Кобаламін)	0,0 мкг	0.00%

Мінерали

Cпіввідношення мінеральних речовин (макро- і мікроелементів), що містяться в квасоля стручкова, представлено в таблиці за допомогою діаграм.

Кількість		Добова нова
Кальцій (Ca)	44,0 мг	4.40%
Залізо (Fe)	0,7 мг	7.00%
Магній (Mg)	18,0 мг	4.50%
Фосфор (P)	29,0 мг	4.14%
Калій (K)	146,0 мг	3.11%
Натрій (Na)	1,0 мг	0.08%
Цинк (Zn)	0,3 мг	2.73%
Мідь (Cu)	0,1 мг	11.11%
Марганець (Mn)	0,3 мг	13.04%
Селен (Se)	0,2 мкг	0.36%
Фтор (F)	н/д	0.00%