Квасоля чорна (варена)— хімічний склад, харчова цінність

Квасоля чорна містить 23,7 г вуглеводів в 100 г продукту.
Калорійність — 132,0 ккал.
Склад:

Жири — 0,5 г,
Білки — 8,9 г,
Вуглеводи — 23,7 г,
Вода — 65,7 г,
Зола — 1,2 г.

Сумарний вміст цукрів — 0,0, клітковини — 8,7 г, крохмалю — н/д.
Вміст холестерину — 0,0 мг, трансжирів — 0,0 г.

Квасоля чорна - білки, жири, вуглеводи (БЖВ)

У 100 г квасоля чорна містяться 12% добової норми білка, жирів - 1% і вуглеводів - 8%.

Кількість		Добова нова
Жири	0,5 г	0.64%
Білок	8,9 г	11.81%
Вуглеводи	23,7 г	7.65%

Вітаміни

З жиророзчинних вітамінів в квасоля чорна присутні A, Бета-каротин, Альфа-каротин, D, D2 , D3 , E, K.
З водорозчинних - вітаміни C, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, B12.

Кількість		Добова нова
Вітамін A (Ретинол)	0,0 мкг	0.00%
Бета-каротин	0,0 мкг	0.00%
Альфа-каротин	0,0 мкг	0.00%
Вітамін D	0,0 мкг	0.00%
Вітамін D2 (Ергокальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін D3 (Холекальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін E (Токоферол)	0,9 мг	6.16%
Вітамин K	3,3 мкг	2.75%
Вітамін C (Аскорбінова кислота)	0,0 мг	0.00%
Вітамін B1 (Тіамін)	0,2 мг	16.67%
Вітамін B2 (Рибофлавін)	0,1 мг	7.69%
Вітамін B3 (PP, Нікотинова кислота)	0,5 мг	3.13%
Вітамін B4 (Холін)	32,6 мг	6.52%
Вітамін B5 (Пантотенова кислота)	0,2 мг	4.00%
Вітамін B6 (Піридоксин)	0,1 мг	7.69%
Вітамін B9 (Фолієва кислота)	149,0 мкг	37.25%
Вітамін B12 (Кобаламін)	0,0 мкг	0.00%

Мінерали

Cпіввідношення мінеральних речовин (макро- і мікроелементів), що містяться в квасоля чорна, представлено в таблиці за допомогою діаграм.

Кількість		Добова нова
Кальцій (Ca)	27,0 мг	2.70%
Залізо (Fe)	2,1 мг	21.00%
Магній (Mg)	70,0 мг	17.50%
Фосфор (P)	140,0 мг	20.00%
Калій (K)	355,0 мг	7.55%
Натрій (Na)	1,0 мг	0.08%
Цинк (Zn)	1,1 мг	10.00%
Мідь (Cu)	0,2 мг	22.22%
Марганець (Mn)	0,4 мг	17.39%
Селен (Se)	1,2 мкг	2.18%
Фтор (F)	н/д	0.00%