Квасоля біла (суха)— хімічний склад, харчова цінність

Квасоля біла містить 60,8 г вуглеводів в 100 г продукту.
Калорійність — 337,0 ккал.
Склад:

Жири — 1,5 г,
Білки — 22,3 г,
Вуглеводи — 60,8 г,
Вода — 12,1 г,
Зола — 3,3 г.

Сумарний вміст цукрів — 3,9, клітковини — 15,3 г, крохмалю — 32,9 г.
Вміст холестерину — н/д, трансжирів — 0,0 г.

Квасоля біла - білки, жири, вуглеводи (БЖВ)

У 100 г квасоля біла містяться 30% добової норми білка, жирів - 2% і вуглеводів - 20%.

Кількість		Добова нова
Жири	1,5 г	1.79%
Білок	22,3 г	29.77%
Вуглеводи	60,8 г	19.60%

Вітаміни

З жиророзчинних вітамінів в квасоля біла присутні A, Бета-каротин, Альфа-каротин, D, D2 , D3 , E, K.
З водорозчинних - вітаміни C, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, B12.

Кількість		Добова нова
Вітамін A (Ретинол)	0,0 мкг	0.00%
Бета-каротин	0,0 мкг	0.00%
Альфа-каротин	0,0 мкг	0.00%
Вітамін D	0,0 мкг	0.00%
Вітамін D2 (Ергокальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін D3 (Холекальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін E (Токоферол)	0,0 мг	0.00%
Вітамин K	2,5 мкг	2.08%
Вітамін C (Аскорбінова кислота)	н/д	0.00%
Вітамін B1 (Тіамін)	0,8 мг	66.67%
Вітамін B2 (Рибофлавін)	0,2 мг	15.38%
Вітамін B3 (PP, Нікотинова кислота)	2,2 мг	13.75%
Вітамін B4 (Холін)	87,4 мг	17.48%
Вітамін B5 (Пантотенова кислота)	0,7 мг	14.00%
Вітамін B6 (Піридоксин)	0,4 мг	30.77%
Вітамін B9 (Фолієва кислота)	364,0 мкг	91.00%
Вітамін B12 (Кобаламін)	0,0 мкг	0.00%

Мінерали

Cпіввідношення мінеральних речовин (макро- і мікроелементів), що містяться в квасоля біла, представлено в таблиці за допомогою діаграм.

Кількість		Добова нова
Кальцій (Ca)	147,0 мг	14.70%
Залізо (Fe)	5,5 мг	55.00%
Магній (Mg)	175,0 мг	43.75%
Фосфор (P)	407,0 мг	58.14%
Калій (K)	1 185,0 мг	25.21%
Натрій (Na)	5,0 мг	0.38%
Цинк (Zn)	3,7 мг	33.64%
Мідь (Cu)	0,8 мг	88.89%
Марганець (Mn)	1,4 мг	60.87%
Селен (Se)	11,0 мкг	20.00%
Фтор (F)	н/д	0.00%