Курячий фарш (сирий)— хімічний склад, харчова цінність

Курячий фарш містить 0,0 г вуглеводів в 100 г продукту.
Калорійність — 143,0 ккал.
Склад:

Жири — 8,1 г,
Білки — 17,4 г,
Вуглеводи — 0,0 г,
Вода — 73,2 г,
Зола — 1,2 г.

Сумарний вміст цукрів — 0,0, клітковини — 0,0 г, крохмалю — н/д.
Вміст холестерину — 86,0 мг, трансжирів — 0,0 г.

Курячий фарш - білки, жири, вуглеводи (БЖВ)

У 100 г курячий фарш містяться 23% добової норми білка, жирів - 10% і вуглеводів - 0%.

Кількість		Добова нова
Жири	8,1 г	9.64%
Білок	17,4 г	23.25%
Вуглеводи	0,0 г	0.01%

Вітаміни

З жиророзчинних вітамінів в курячий фарш присутні A, Бета-каротин, Альфа-каротин, D, D2 , D3 , E, K.
З водорозчинних - вітаміни C, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, B12.

Кількість		Добова нова
Вітамін A (Ретинол)	0,0 мкг	0.00%
Бета-каротин	0,0 мкг	0.00%
Альфа-каротин	0,0 мкг	0.00%
Вітамін D	н/д	0.00%
Вітамін D2 (Ергокальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін D3 (Холекальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін E (Токоферол)	0,3 мг	2.05%
Вітамин K	0,8 мкг	0.67%
Вітамін C (Аскорбінова кислота)	0,0 мг	0.00%
Вітамін B1 (Тіамін)	0,1 мг	8.33%
Вітамін B2 (Рибофлавін)	0,2 мг	15.38%
Вітамін B3 (PP, Нікотинова кислота)	5,6 мг	35.00%
Вітамін B4 (Холін)	58,8 мг	11.76%
Вітамін B5 (Пантотенова кислота)	1,1 мг	22.00%
Вітамін B6 (Піридоксин)	0,5 мг	38.46%
Вітамін B9 (Фолієва кислота)	1,0 мкг	0.25%
Вітамін B12 (Кобаламін)	0,6 мкг	25.00%

Мінерали

Cпіввідношення мінеральних речовин (макро- і мікроелементів), що містяться в курячий фарш, представлено в таблиці за допомогою діаграм.

Кількість		Добова нова
Кальцій (Ca)	6,0 мг	0.60%
Залізо (Fe)	0,8 мг	8.00%
Магній (Mg)	21,0 мг	5.25%
Фосфор (P)	178,0 мг	25.43%
Калій (K)	522,0 мг	11.11%
Натрій (Na)	60,0 мг	4.62%
Цинк (Zn)	1,5 мг	13.64%
Мідь (Cu)	0,1 мг	11.11%
Марганець (Mn)	0,0 мг	0.00%
Селен (Se)	10,2 мкг	18.55%
Фтор (F)	н/д	0.00%