Курячі серця (приготовані)— хімічний склад, харчова цінність

Курячі серця містить 0,1 г вуглеводів в 100 г продукту.
Калорійність — 185,0 ккал.
Склад:

Жири — 7,9 г,
Білки — 26,4 г,
Вуглеводи — 0,1 г,
Вода — 64,9 г,
Зола — 0,7 г.

Сумарний вміст цукрів — 0,0, клітковини — 0,0 г, крохмалю — н/д.
Вміст холестерину — 242,0 мг, трансжирів — 0,0 г.

Курячі серця - білки, жири, вуглеводи (БЖВ)

У 100 г курячі серця містяться 35% добової норми білка, жирів - 9% і вуглеводів - 0%.

Кількість		Добова нова
Жири	7,9 г	9.43%
Білок	26,4 г	35.21%
Вуглеводи	0,1 г	0.03%

Вітаміни

З жиророзчинних вітамінів в курячі серця присутні A, Бета-каротин, Альфа-каротин, D, D2 , D3 , E, K.
З водорозчинних - вітаміни C, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, B12.

Кількість		Добова нова
Вітамін A (Ретинол)	8,0 мкг	0.89%
Бета-каротин	н/д	0.00%
Альфа-каротин	н/д	0.00%
Вітамін D	н/д	0.00%
Вітамін D2 (Ергокальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін D3 (Холекальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін E (Токоферол)	н/д	0.00%
Вітамин K	н/д	0.00%
Вітамін C (Аскорбінова кислота)	1,8 мг	2.00%
Вітамін B1 (Тіамін)	0,1 мг	8.33%
Вітамін B2 (Рибофлавін)	0,7 мг	53.85%
Вітамін B3 (PP, Нікотинова кислота)	2,8 мг	17.50%
Вітамін B4 (Холін)	н/д	0.00%
Вітамін B5 (Пантотенова кислота)	2,7 мг	54.00%
Вітамін B6 (Піридоксин)	0,3 мг	23.08%
Вітамін B9 (Фолієва кислота)	80,0 мкг	20.00%
Вітамін B12 (Кобаламін)	7,3 мкг	304.17%

Мінерали

Cпіввідношення мінеральних речовин (макро- і мікроелементів), що містяться в курячі серця, представлено в таблиці за допомогою діаграм.

Кількість		Добова нова
Кальцій (Ca)	19,0 мг	1.90%
Залізо (Fe)	9,0 мг	90.00%
Магній (Mg)	20,0 мг	5.00%
Фосфор (P)	199,0 мг	28.43%
Калій (K)	132,0 мг	2.81%
Натрій (Na)	48,0 мг	3.69%
Цинк (Zn)	7,3 мг	66.36%
Мідь (Cu)	0,5 мг	55.56%
Марганець (Mn)	0,1 мг	4.35%
Селен (Se)	8,0 мкг	14.55%
Фтор (F)	н/д	0.00%