Курячі ніжки (стегенця) (сирі, м'ясо з шкірою)— хімічний склад, харчова цінність

Курячі ніжки (стегенця) містить 0,2 г вуглеводів в 100 г продукту.
Калорійність — 214,0 ккал.
Склад:

Жири — 16,0 г,
Білки — 16,4 г,
Вуглеводи — 0,2 г,
Вода — 67,3 г,
Зола — 0,8 г.

Сумарний вміст цукрів — 0,0, клітковини — 0,0 г, крохмалю — н/д.
Вміст холестерину — 93,0 мг, трансжирів — 0,0 г.

Курячі ніжки (стегенця) - білки, жири, вуглеводи (БЖВ)

У 100 г курячі ніжки (стегенця) містяться 22% добової норми білка, жирів - 19% і вуглеводів - 0%.

Кількість		Добова нова
Жири	16,0 г	18.99%
Білок	16,4 г	21.83%
Вуглеводи	0,2 г	0.05%

Вітаміни

З жиророзчинних вітамінів в курячі ніжки (стегенця) присутні A, Бета-каротин, Альфа-каротин, D, D2 , D3 , E, K.
З водорозчинних - вітаміни C, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, B12.

Кількість		Добова нова
Вітамін A (Ретинол)	28,0 мкг	3.11%
Бета-каротин	0,0 мкг	0.00%
Альфа-каротин	0,0 мкг	0.00%
Вітамін D	0,1 мкг	0.67%
Вітамін D2 (Ергокальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін D3 (Холекальциферол)	0,1 мкг	0.62%
Вітамін E (Токоферол)	0,2 мг	1.37%
Вітамин K	2,3 мкг	1.92%
Вітамін C (Аскорбінова кислота)	0,2 мг	0.22%
Вітамін B1 (Тіамін)	0,1 мг	8.33%
Вітамін B2 (Рибофлавін)	0,1 мг	7.69%
Вітамін B3 (PP, Нікотинова кислота)	4,7 мг	29.38%
Вітамін B4 (Холін)	41,6 мг	8.32%
Вітамін B5 (Пантотенова кислота)	1,0 мг	20.00%
Вітамін B6 (Піридоксин)	0,3 мг	23.08%
Вітамін B9 (Фолієва кислота)	4,0 мкг	1.00%
Вітамін B12 (Кобаламін)	0,6 мкг	25.00%

Мінерали

Cпіввідношення мінеральних речовин (макро- і мікроелементів), що містяться в курячі ніжки (стегенця), представлено в таблиці за допомогою діаграм.

Кількість		Добова нова
Кальцій (Ca)	9,0 мг	0.90%
Залізо (Fe)	0,7 мг	7.00%
Магній (Mg)	19,0 мг	4.75%
Фосфор (P)	155,0 мг	22.14%
Калій (K)	203,0 мг	4.32%
Натрій (Na)	84,0 мг	6.46%
Цинк (Zn)	1,5 мг	13.64%
Мідь (Cu)	0,1 мг	11.11%
Марганець (Mn)	0,0 мг	0.00%
Селен (Se)	18,0 мкг	32.73%
Фтор (F)	н/д	0.00%