Куряча шкіра (сира)— хімічний склад, харчова цінність

Куряча шкіра містить 0,0 г вуглеводів в 100 г продукту.
Калорійність — 349,0 ккал.
Склад:

Жири — 32,4 г,
Білки — 13,3 г,
Вуглеводи — 0,0 г,
Вода — 54,2 г,
Зола — 0,4 г.

Сумарний вміст цукрів — 0,0, клітковини — 0,0 г, крохмалю — н/д.
Вміст холестерину — 109,0 мг, трансжирів — 0,0 г.

Куряча шкіра - білки, жири, вуглеводи (БЖВ)

У 100 г куряча шкіра містяться 18% добової норми білка, жирів - 39% і вуглеводів - 0%.

Кількість		Добова нова
Жири	32,4 г	38.51%
Білок	13,3 г	17.77%
Вуглеводи	0,0 г	0.00%

Вітаміни

З жиророзчинних вітамінів в куряча шкіра присутні A, Бета-каротин, Альфа-каротин, D, D2 , D3 , E, K.
З водорозчинних - вітаміни C, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, B12.

Кількість		Добова нова
Вітамін A (Ретинол)	76,0 мкг	8.44%
Бета-каротин	6,0 мкг	0.12%
Альфа-каротин	0,0 мкг	0.00%
Вітамін D	0,6 мкг	4.00%
Вітамін D2 (Ергокальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін D3 (Холекальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін E (Токоферол)	0,0 мг	0.00%
Вітамин K	2,9 мкг	2.42%
Вітамін C (Аскорбінова кислота)	0,0 мг	0.00%
Вітамін B1 (Тіамін)	0,0 мг	0.00%
Вітамін B2 (Рибофлавін)	0,1 мг	7.69%
Вітамін B3 (PP, Нікотинова кислота)	4,0 мг	25.00%
Вітамін B4 (Холін)	н/д	0.00%
Вітамін B5 (Пантотенова кислота)	0,7 мг	14.00%
Вітамін B6 (Піридоксин)	0,1 мг	7.69%
Вітамін B9 (Фолієва кислота)	3,0 мкг	0.75%
Вітамін B12 (Кобаламін)	0,2 мкг	8.33%

Мінерали

Cпіввідношення мінеральних речовин (макро- і мікроелементів), що містяться в куряча шкіра, представлено в таблиці за допомогою діаграм.

Кількість		Добова нова
Кальцій (Ca)	11,0 мг	1.10%
Залізо (Fe)	1,1 мг	11.00%
Магній (Mg)	13,0 мг	3.25%
Фосфор (P)	100,0 мг	14.29%
Калій (K)	103,0 мг	2.19%
Натрій (Na)	63,0 мг	4.85%
Цинк (Zn)	0,9 мг	8.18%
Мідь (Cu)	0,0 мг	0.00%
Марганець (Mn)	0,0 мг	0.00%
Селен (Se)	12,3 мкг	22.36%
Фтор (F)	н/д	0.00%