Куряча гомілка (тушкована або варена (м'ясо з шкірою))— хімічний склад, харчова цінність

Куряча гомілка містить 0,0 г вуглеводів в 100 г продукту.
Калорійність — 204,0 ккал.
Склад:

Жири — 10,6 г,
Білки — 25,3 г,
Вуглеводи — 0,0 г,
Вода — 65,1 г,
Зола — 0,8 г.

Сумарний вміст цукрів — 0,0, клітковини — 0,0 г, крохмалю — н/д.
Вміст холестерину — 83,0 мг, трансжирів — 0,0 г.

Куряча гомілка - білки, жири, вуглеводи (БЖВ)

У 100 г куряча гомілка містяться 34% добової норми білка, жирів - 13% і вуглеводів - 0%.

Кількість		Добова нова
Жири	10,6 г	12.67%
Білок	25,3 г	33.76%
Вуглеводи	0,0 г	0.00%

Вітаміни

З жиророзчинних вітамінів в куряча гомілка присутні A, Бета-каротин, Альфа-каротин, D, D2 , D3 , E, K.
З водорозчинних - вітаміни C, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, B12.

Кількість		Добова нова
Вітамін A (Ретинол)	27,0 мкг	3.00%
Бета-каротин	0,0 мкг	0.00%
Альфа-каротин	0,0 мкг	0.00%
Вітамін D	0,1 мкг	0.67%
Вітамін D2 (Ергокальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін D3 (Холекальциферол)	0,1 мкг	0.62%
Вітамін E (Токоферол)	0,3 мг	2.05%
Вітамин K	4,0 мкг	3.33%
Вітамін C (Аскорбінова кислота)	0,0 мг	0.00%
Вітамін B1 (Тіамін)	0,1 мг	8.33%
Вітамін B2 (Рибофлавін)	0,2 мг	15.38%
Вітамін B3 (PP, Нікотинова кислота)	4,2 мг	26.25%
Вітамін B4 (Холін)	59,2 мг	11.84%
Вітамін B5 (Пантотенова кислота)	0,9 мг	18.00%
Вітамін B6 (Піридоксин)	0,2 мг	15.38%
Вітамін B9 (Фолієва кислота)	7,0 мкг	1.75%
Вітамін B12 (Кобаламін)	0,2 мкг	8.33%

Мінерали

Cпіввідношення мінеральних речовин (макро- і мікроелементів), що містяться в куряча гомілка, представлено в таблиці за допомогою діаграм.

Кількість		Добова нова
Кальцій (Ca)	11,0 мг	1.10%
Залізо (Fe)	1,3 мг	13.00%
Магній (Mg)	20,0 мг	5.00%
Фосфор (P)	141,0 мг	20.14%
Калій (K)	184,0 мг	3.91%
Натрій (Na)	76,0 мг	5.85%
Цинк (Zn)	2,7 мг	24.55%
Мідь (Cu)	0,1 мг	11.11%
Марганець (Mn)	0,0 мг	0.00%
Селен (Se)	17,0 мкг	30.91%
Фтор (F)	н/д	0.00%