Куряча гомілка (смажена (м'ясо з шкірою))— хімічний склад, харчова цінність

Куряча гомілка містить 1,6 г вуглеводів в 100 г продукту.
Калорійність — 245,0 ккал.
Склад:

Жири — 13,7 г,
Білки — 27,0 г,
Вуглеводи — 1,6 г,
Вода — 56,7 г,
Зола — 1,0 г.

Сумарний вміст цукрів — 0,0, клітковини — 0,1 г, крохмалю — н/д.
Вміст холестерину — 90,0 мг, трансжирів — 0,0 г.

Куряча гомілка - білки, жири, вуглеводи (БЖВ)

У 100 г куряча гомілка містяться 36% добової норми білка, жирів - 16% і вуглеводів - 1%.

Кількість		Добова нова
Жири	13,7 г	16.33%
Білок	27,0 г	35.95%
Вуглеводи	1,6 г	0.53%

Вітаміни

З жиророзчинних вітамінів в куряча гомілка присутні A, Бета-каротин, Альфа-каротин, D, D2 , D3 , E, K.
З водорозчинних - вітаміни C, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, B12.

Кількість		Добова нова
Вітамін A (Ретинол)	25,0 мкг	2.78%
Бета-каротин	н/д	0.00%
Альфа-каротин	н/д	0.00%
Вітамін D	н/д	0.00%
Вітамін D2 (Ергокальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін D3 (Холекальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін E (Токоферол)	н/д	0.00%
Вітамин K	н/д	0.00%
Вітамін C (Аскорбінова кислота)	0,0 мг	0.00%
Вітамін B1 (Тіамін)	0,1 мг	8.33%
Вітамін B2 (Рибофлавін)	0,2 мг	15.38%
Вітамін B3 (PP, Нікотинова кислота)	6,0 мг	37.50%
Вітамін B4 (Холін)	н/д	0.00%
Вітамін B5 (Пантотенова кислота)	1,2 мг	24.00%
Вітамін B6 (Піридоксин)	0,4 мг	30.77%
Вітамін B9 (Фолієва кислота)	10,0 мкг	2.50%
Вітамін B12 (Кобаламін)	0,3 мкг	12.50%

Мінерали

Cпіввідношення мінеральних речовин (макро- і мікроелементів), що містяться в куряча гомілка, представлено в таблиці за допомогою діаграм.

Кількість		Добова нова
Кальцій (Ca)	12,0 мг	1.20%
Залізо (Fe)	1,3 мг	13.00%
Магній (Mg)	23,0 мг	5.75%
Фосфор (P)	176,0 мг	25.14%
Калій (K)	229,0 мг	4.87%
Натрій (Na)	89,0 мг	6.85%
Цинк (Zn)	2,9 мг	26.36%
Мідь (Cu)	0,1 мг	11.11%
Марганець (Mn)	0,0 мг	0.00%
Селен (Se)	18,4 мкг	33.45%
Фтор (F)	н/д	0.00%