Куряча гомілка (сира, м'ясо з шкірою)— хімічний склад, харчова цінність

Куряча гомілка містить 0,1 г вуглеводів в 100 г продукту.
Калорійність — 161,0 ккал.
Склад:

Жири — 9,2 г,
Білки — 18,1 г,
Вуглеводи — 0,1 г,
Вода — 72,5 г,
Зола — 0,9 г.

Сумарний вміст цукрів — 0,0, клітковини — 0,0 г, крохмалю — н/д.
Вміст холестерину — 92,0 мг, трансжирів — 0,0 г.

Куряча гомілка - білки, жири, вуглеводи (БЖВ)

У 100 г куряча гомілка містяться 24% добової норми білка, жирів - 11% і вуглеводів - 0%.

Кількість		Добова нова
Жири	9,2 г	10.95%
Білок	18,1 г	24.11%
Вуглеводи	0,1 г	0.04%

Вітаміни

З жиророзчинних вітамінів в куряча гомілка присутні A, Бета-каротин, Альфа-каротин, D, D2 , D3 , E, K.
З водорозчинних - вітаміни C, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, B12.

Кількість		Добова нова
Вітамін A (Ретинол)	14,0 мкг	1.56%
Бета-каротин	0,0 мкг	0.00%
Альфа-каротин	0,0 мкг	0.00%
Вітамін D	0,1 мкг	0.67%
Вітамін D2 (Ергокальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін D3 (Холекальциферол)	0,1 мкг	0.62%
Вітамін E (Токоферол)	0,2 мг	1.37%
Вітамин K	2,5 мкг	2.08%
Вітамін C (Аскорбінова кислота)	0,0 мг	0.00%
Вітамін B1 (Тіамін)	0,1 мг	8.33%
Вітамін B2 (Рибофлавін)	0,2 мг	15.38%
Вітамін B3 (PP, Нікотинова кислота)	4,8 мг	30.00%
Вітамін B4 (Холін)	52,8 мг	10.56%
Вітамін B5 (Пантотенова кислота)	1,0 мг	20.00%
Вітамін B6 (Піридоксин)	0,3 мг	23.08%
Вітамін B9 (Фолієва кислота)	3,0 мкг	0.75%
Вітамін B12 (Кобаламін)	0,5 мкг	20.83%

Мінерали

Cпіввідношення мінеральних речовин (макро- і мікроелементів), що містяться в куряча гомілка, представлено в таблиці за допомогою діаграм.

Кількість		Добова нова
Кальцій (Ca)	8,0 мг	0.80%
Залізо (Fe)	0,7 мг	7.00%
Магній (Mg)	18,0 мг	4.50%
Фосфор (P)	163,0 мг	23.29%
Калій (K)	211,0 мг	4.49%
Натрій (Na)	106,0 мг	8.15%
Цинк (Zn)	1,9 мг	17.27%
Мідь (Cu)	0,1 мг	11.11%
Марганець (Mn)	0,0 мг	0.00%
Селен (Se)	20,2 мкг	36.73%
Фтор (F)	н/д	0.00%