Курка (варена або тушкована)— хімічний склад, харчова цінність

Курка містить 0,0 г вуглеводів в 100 г продукту.
Калорійність — 177,0 ккал.
Склад:

Жири — 6,7 г,
Білки — 27,3 г,
Вуглеводи — 0,0 г,
Вода — 66,8 г,
Зола — 0,9 г.

Сумарний вміст цукрів — 0,0, клітковини — 0,0 г, крохмалю — н/д.
Вміст холестерину — 83,0 мг, трансжирів — 0,0 г.

Курка - білки, жири, вуглеводи (БЖВ)

У 100 г курка містяться 36% добової норми білка, жирів - 8% і вуглеводів - 0%.

Кількість		Добова нова
Жири	6,7 г	7.99%
Білок	27,3 г	36.39%
Вуглеводи	0,0 г	0.00%

Вітаміни

З жиророзчинних вітамінів в курка присутні A, Бета-каротин, Альфа-каротин, D, D2 , D3 , E, K.
З водорозчинних - вітаміни C, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, B12.

Кількість		Добова нова
Вітамін A (Ретинол)	15,0 мкг	1.67%
Бета-каротин	0,0 мкг	0.00%
Альфа-каротин	0,0 мкг	0.00%
Вітамін D	0,1 мкг	0.67%
Вітамін D2 (Ергокальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін D3 (Холекальциферол)	0,1 мкг	0.62%
Вітамін E (Токоферол)	0,3 мг	2.05%
Вітамин K	2,4 мкг	2.00%
Вітамін C (Аскорбінова кислота)	0,0 мг	0.00%
Вітамін B1 (Тіамін)	0,0 мг	0.00%
Вітамін B2 (Рибофлавін)	0,2 мг	15.38%
Вітамін B3 (PP, Нікотинова кислота)	6,1 мг	38.13%
Вітамін B4 (Холін)	72,4 мг	14.48%
Вітамін B5 (Пантотенова кислота)	0,7 мг	14.00%
Вітамін B6 (Піридоксин)	0,3 мг	23.08%
Вітамін B9 (Фолієва кислота)	6,0 мкг	1.50%
Вітамін B12 (Кобаламін)	0,2 мкг	8.33%

Мінерали

Cпіввідношення мінеральних речовин (макро- і мікроелементів), що містяться в курка, представлено в таблиці за допомогою діаграм.

Кількість		Добова нова
Кальцій (Ca)	14,0 мг	1.40%
Залізо (Fe)	1,2 мг	12.00%
Магній (Mg)	21,0 мг	5.25%
Фосфор (P)	150,0 мг	21.43%
Калій (K)	180,0 мг	3.83%
Натрій (Na)	70,0 мг	5.38%
Цинк (Zn)	2,0 мг	18.18%
Мідь (Cu)	0,1 мг	11.11%
Марганець (Mn)	0,0 мг	0.00%
Селен (Se)	20,9 мкг	38.00%
Фтор (F)	н/д	0.00%