Курка (смажена)— хімічний склад, харчова цінність

Курка містить 1,7 г вуглеводів в 100 г продукту.
Калорійність — 219,0 ккал.
Склад:

Жири — 9,1 г,
Білки — 30,6 г,
Вуглеводи — 1,7 г,
Вода — 57,5 г,
Зола — 1,1 г.

Сумарний вміст цукрів — 0,0, клітковини — 0,1 г, крохмалю — н/д.
Вміст холестерину — 94,0 мг, трансжирів — 0,0 г.

Курка - білки, жири, вуглеводи (БЖВ)

У 100 г курка містяться 41% добової норми білка, жирів - 11% і вуглеводів - 1%.

Кількість		Добова нова
Жири	9,1 г	10.86%
Білок	30,6 г	40.76%
Вуглеводи	1,7 г	0.55%

Вітаміни

З жиророзчинних вітамінів в курка присутні A, Бета-каротин, Альфа-каротин, D, D2 , D3 , E, K.
З водорозчинних - вітаміни C, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, B12.

Кількість		Добова нова
Вітамін A (Ретинол)	18,0 мкг	2.00%
Бета-каротин	0,0 мкг	0.00%
Альфа-каротин	0,0 мкг	0.00%
Вітамін D	0,1 мкг	0.67%
Вітамін D2 (Ергокальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін D3 (Холекальциферол)	0,1 мкг	0.62%
Вітамін E (Токоферол)	0,5 мг	3.42%
Вітамин K	2,8 мкг	2.33%
Вітамін C (Аскорбінова кислота)	0,0 мг	0.00%
Вітамін B1 (Тіамін)	0,1 мг	8.33%
Вітамін B2 (Рибофлавін)	0,2 мг	15.38%
Вітамін B3 (PP, Нікотинова кислота)	9,7 мг	60.63%
Вітамін B4 (Холін)	91,2 мг	18.24%
Вітамін B5 (Пантотенова кислота)	1,2 мг	24.00%
Вітамін B6 (Піридоксин)	0,5 мг	38.46%
Вітамін B9 (Фолієва кислота)	7,0 мкг	1.75%
Вітамін B12 (Кобаламін)	0,3 мкг	12.50%

Мінерали

Cпіввідношення мінеральних речовин (макро- і мікроелементів), що містяться в курка, представлено в таблиці за допомогою діаграм.

Кількість		Добова нова
Кальцій (Ca)	17,0 мг	1.70%
Залізо (Fe)	1,4 мг	14.00%
Магній (Mg)	27,0 мг	6.75%
Фосфор (P)	205,0 мг	29.29%
Калій (K)	257,0 мг	5.47%
Натрій (Na)	91,0 мг	7.00%
Цинк (Zn)	2,2 мг	20.00%
Мідь (Cu)	0,1 мг	11.11%
Марганець (Mn)	0,0 мг	0.00%
Селен (Se)	24,5 мкг	44.55%
Фтор (F)	н/д	0.00%