Курка (сире куряче м'ясо)— хімічний склад, харчова цінність

Курка містить 0,0 г вуглеводів в 100 г продукту.
Калорійність — 119,0 ккал.
Склад:

Жири — 3,1 г,
Білки — 21,4 г,
Вуглеводи — 0,0 г,
Вода — 75,5 г,
Зола — 1,0 г.

Сумарний вміст цукрів — 0,0, клітковини — 0,0 г, крохмалю — н/д.
Вміст холестерину — 70,0 мг, трансжирів — 0,0 г.

Курка - білки, жири, вуглеводи (БЖВ)

У 100 г курка містяться 29% добової норми білка, жирів - 4% і вуглеводів - 0%.

Кількість		Добова нова
Жири	3,1 г	3.67%
Білок	21,4 г	28.52%
Вуглеводи	0,0 г	0.00%

Вітаміни

З жиророзчинних вітамінів в курка присутні A, Бета-каротин, Альфа-каротин, D, D2 , D3 , E, K.
З водорозчинних - вітаміни C, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, B12.

Кількість		Добова нова
Вітамін A (Ретинол)	16,0 мкг	1.78%
Бета-каротин	0,0 мкг	0.00%
Альфа-каротин	0,0 мкг	0.00%
Вітамін D	0,1 мкг	0.67%
Вітамін D2 (Ергокальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін D3 (Холекальциферол)	0,1 мкг	0.62%
Вітамін E (Токоферол)	0,2 мг	1.37%
Вітамин K	1,8 мкг	1.50%
Вітамін C (Аскорбінова кислота)	2,3 мг	2.56%
Вітамін B1 (Тіамін)	0,1 мг	8.33%
Вітамін B2 (Рибофлавін)	0,1 мг	7.69%
Вітамін B3 (PP, Нікотинова кислота)	8,2 мг	51.25%
Вітамін B4 (Холін)	65,7 мг	13.14%
Вітамін B5 (Пантотенова кислота)	1,1 мг	22.00%
Вітамін B6 (Піридоксин)	0,4 мг	30.77%
Вітамін B9 (Фолієва кислота)	7,0 мкг	1.75%
Вітамін B12 (Кобаламін)	0,4 мкг	16.67%

Мінерали

Cпіввідношення мінеральних речовин (макро- і мікроелементів), що містяться в курка, представлено в таблиці за допомогою діаграм.

Кількість		Добова нова
Кальцій (Ca)	12,0 мг	1.20%
Залізо (Fe)	0,9 мг	9.00%
Магній (Mg)	25,0 мг	6.25%
Фосфор (P)	173,0 мг	24.71%
Калій (K)	229,0 мг	4.87%
Натрій (Na)	77,0 мг	5.92%
Цинк (Zn)	1,5 мг	13.64%
Мідь (Cu)	0,1 мг	11.11%
Марганець (Mn)	0,0 мг	0.00%
Селен (Se)	15,7 мкг	28.55%
Фтор (F)	н/д	0.00%