Курага ()— хімічний склад, харчова цінність

Курага містить 62,6 г вуглеводів в 100 г продукту.
Калорійність — 241,0 ккал.
Склад:

Жири — 0,5 г,
Білки — 3,4 г,
Вуглеводи — 62,6 г,
Вода — 30,9 г,
Зола — 2,6 г.

Сумарний вміст цукрів — 53,4, клітковини — 7,3 г, крохмалю — 0,4 г.
Вміст холестерину — 0,0 мг, трансжирів — 0,0 г.

Курага - білки, жири, вуглеводи (БЖВ)

У 100 г курага містяться 5% добової норми білка, жирів - 1% і вуглеводів - 20%.

Кількість		Добова нова
Жири	0,5 г	0.61%
Білок	3,4 г	4.52%
Вуглеводи	62,6 г	20.21%

Вітаміни

З жиророзчинних вітамінів в курага присутні A, Бета-каротин, Альфа-каротин, D, D2 , D3 , E, K.
З водорозчинних - вітаміни C, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, B12.

Кількість		Добова нова
Вітамін A (Ретинол)	180,0 мкг	20.00%
Бета-каротин	2 163,0 мкг	43.26%
Альфа-каротин	0,0 мкг	0.00%
Вітамін D	0,0 мкг	0.00%
Вітамін D2 (Ергокальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін D3 (Холекальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін E (Токоферол)	4,3 мг	29.45%
Вітамин K	3,1 мкг	2.58%
Вітамін C (Аскорбінова кислота)	1,0 мг	1.11%
Вітамін B1 (Тіамін)	0,0 мг	0.00%
Вітамін B2 (Рибофлавін)	0,1 мг	7.69%
Вітамін B3 (PP, Нікотинова кислота)	2,6 мг	16.25%
Вітамін B4 (Холін)	13,9 мг	2.78%
Вітамін B5 (Пантотенова кислота)	0,5 мг	10.00%
Вітамін B6 (Піридоксин)	0,1 мг	7.69%
Вітамін B9 (Фолієва кислота)	10,0 мкг	2.50%
Вітамін B12 (Кобаламін)	0,0 мкг	0.00%

Мінерали

Cпіввідношення мінеральних речовин (макро- і мікроелементів), що містяться в курага, представлено в таблиці за допомогою діаграм.

Кількість		Добова нова
Кальцій (Ca)	55,0 мг	5.50%
Залізо (Fe)	2,7 мг	27.00%
Магній (Mg)	32,0 мг	8.00%
Фосфор (P)	71,0 мг	10.14%
Калій (K)	1 162,0 мг	24.72%
Натрій (Na)	10,0 мг	0.77%
Цинк (Zn)	0,4 мг	3.64%
Мідь (Cu)	0,3 мг	33.33%
Марганець (Mn)	0,2 мг	8.70%
Селен (Se)	2,2 мкг	4.00%
Фтор (F)	н/д	0.00%