Кунжут (обсмажений)— хімічний склад, харчова цінність

Кунжут містить 26,0 г вуглеводів в 100 г продукту.
Калорійність — 567,0 ккал.
Склад:

Жири — 48,0 г,
Білки — 17,0 г,
Вуглеводи — 26,0 г,
Вода — 5,0 г,
Зола — 4,0 г.

Сумарний вміст цукрів — 0,0, клітковини — 16,9 г, крохмалю — н/д.
Вміст холестерину — 0,0 мг, трансжирів — 0,0 г.

Кунжут - білки, жири, вуглеводи (БЖВ)

У 100 г кунжут містяться 23% добової норми білка, жирів - 57% і вуглеводів - 8%.

Кількість		Добова нова
Жири	48,0 г	57.14%
Білок	17,0 г	22.61%
Вуглеводи	26,0 г	8.40%

Вітаміни

З жиророзчинних вітамінів в кунжут присутні A, Бета-каротин, Альфа-каротин, D, D2 , D3 , E, K.
З водорозчинних - вітаміни C, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, B12.

Кількість		Добова нова
Вітамін A (Ретинол)	3,0 мкг	0.33%
Бета-каротин	40,0 мкг	0.80%
Альфа-каротин	0,0 мкг	0.00%
Вітамін D	0,0 мкг	0.00%
Вітамін D2 (Ергокальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін D3 (Холекальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін E (Токоферол)	0,3 мг	2.05%
Вітамин K	0,0 мкг	0.00%
Вітамін C (Аскорбінова кислота)	0,0 мг	0.00%
Вітамін B1 (Тіамін)	1,2 мг	100.00%
Вітамін B2 (Рибофлавін)	0,5 мг	38.46%
Вітамін B3 (PP, Нікотинова кислота)	5,4 мг	33.75%
Вітамін B4 (Холін)	25,6 мг	5.12%
Вітамін B5 (Пантотенова кислота)	0,7 мг	14.00%
Вітамін B6 (Піридоксин)	0,1 мг	7.69%
Вітамін B9 (Фолієва кислота)	96,0 мкг	24.00%
Вітамін B12 (Кобаламін)	0,0 мкг	0.00%

Мінерали

Cпіввідношення мінеральних речовин (макро- і мікроелементів), що містяться в кунжут, представлено в таблиці за допомогою діаграм.

Кількість		Добова нова
Кальцій (Ca)	131,0 мг	13.10%
Залізо (Fe)	7,8 мг	78.00%
Магній (Mg)	346,0 мг	86.50%
Фосфор (P)	774,0 мг	110.57%
Калій (K)	406,0 мг	8.64%
Натрій (Na)	39,0 мг	3.00%
Цинк (Zn)	10,2 мг	92.73%
Мідь (Cu)	1,5 мг	166.67%
Марганець (Mn)	1,4 мг	60.87%
Селен (Se)	34,4 мкг	62.55%
Фтор (F)	н/д	0.00%