Кукурудза (варена)— хімічний склад, харчова цінність

Кукурудза містить 21,0 г вуглеводів в 100 г продукту.
Калорійність — 96,0 ккал.
Склад:

Жири — 1,5 г,
Білки — 3,4 г,
Вуглеводи — 21,0 г,
Вода — 73,4 г,
Зола — 0,7 г.

Сумарний вміст цукрів — 4,5, клітковини — 2,4 г, крохмалю — 7,2 г.
Вміст холестерину — 0,0 мг, трансжирів — 0,0 г.

Кукурудза - білки, жири, вуглеводи (БЖВ)

У 100 г кукурудза містяться 5% добової норми білка, жирів - 2% і вуглеводів - 7%.

Кількість		Добова нова
Жири	1,5 г	1.79%
Білок	3,4 г	4.55%
Вуглеводи	21,0 г	6.77%

Вітаміни

З жиророзчинних вітамінів в кукурудза присутні A, Бета-каротин, Альфа-каротин, D, D2 , D3 , E, K.
З водорозчинних - вітаміни C, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, B12.

Кількість		Добова нова
Вітамін A (Ретинол)	13,0 мкг	1.44%
Бета-каротин	66,0 мкг	1.32%
Альфа-каротин	23,0 мкг	0.46%
Вітамін D	0,0 мкг	0.00%
Вітамін D2 (Ергокальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін D3 (Холекальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін E (Токоферол)	0,1 мг	0.68%
Вітамин K	0,4 мкг	0.33%
Вітамін C (Аскорбінова кислота)	5,5 мг	6.11%
Вітамін B1 (Тіамін)	0,1 мг	8.33%
Вітамін B2 (Рибофлавін)	0,1 мг	7.69%
Вітамін B3 (PP, Нікотинова кислота)	1,7 мг	10.63%
Вітамін B4 (Холін)	29,1 мг	5.82%
Вітамін B5 (Пантотенова кислота)	0,8 мг	16.00%
Вітамін B6 (Піридоксин)	0,1 мг	7.69%
Вітамін B9 (Фолієва кислота)	23,0 мкг	5.75%
Вітамін B12 (Кобаламін)	0,0 мкг	0.00%

Мінерали

Cпіввідношення мінеральних речовин (макро- і мікроелементів), що містяться в кукурудза, представлено в таблиці за допомогою діаграм.

Кількість		Добова нова
Кальцій (Ca)	3,0 мг	0.30%
Залізо (Fe)	0,5 мг	5.00%
Магній (Mg)	26,0 мг	6.50%
Фосфор (P)	77,0 мг	11.00%
Калій (K)	218,0 мг	4.64%
Натрій (Na)	1,0 мг	0.08%
Цинк (Zn)	0,6 мг	5.45%
Мідь (Cu)	0,0 мг	0.00%
Марганець (Mn)	0,2 мг	8.70%
Селен (Se)	0,2 мкг	0.36%
Фтор (F)	н/д	0.00%