Крупа амарантова (суха (насіння))— хімічний склад, харчова цінність

Крупа амарантова містить 65,3 г вуглеводів в 100 г продукту.
Калорійність — 371,0 ккал.
Склад:

Жири — 7,0 г,
Білки — 13,6 г,
Вуглеводи — 65,3 г,
Вода — 11,3 г,
Зола — 2,9 г.

Сумарний вміст цукрів — 1,7, клітковини — 6,7 г, крохмалю — 57,3 г.
Вміст холестерину — 0,0 мг, трансжирів — 0,0 г.

Крупа амарантова - білки, жири, вуглеводи (БЖВ)

У 100 г крупа амарантова містяться 18% добової норми білка, жирів - 8% і вуглеводів - 21%.

Кількість		Добова нова
Жири	7,0 г	8.36%
Білок	13,6 г	18.08%
Вуглеводи	65,3 г	21.05%

Вітаміни

З жиророзчинних вітамінів в крупа амарантова присутні A, Бета-каротин, Альфа-каротин, D, D2 , D3 , E, K.
З водорозчинних - вітаміни C, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, B12.

Кількість		Добова нова
Вітамін A (Ретинол)	0,0 мкг	0.00%
Бета-каротин	1,0 мкг	0.02%
Альфа-каротин	0,0 мкг	0.00%
Вітамін D	0,0 мкг	0.00%
Вітамін D2 (Ергокальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін D3 (Холекальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін E (Токоферол)	1,2 мг	8.22%
Вітамин K	0,0 мкг	0.00%
Вітамін C (Аскорбінова кислота)	4,2 мг	4.67%
Вітамін B1 (Тіамін)	0,1 мг	8.33%
Вітамін B2 (Рибофлавін)	0,2 мг	15.38%
Вітамін B3 (PP, Нікотинова кислота)	0,9 мг	5.63%
Вітамін B4 (Холін)	69,8 мг	13.96%
Вітамін B5 (Пантотенова кислота)	1,5 мг	30.00%
Вітамін B6 (Піридоксин)	0,6 мг	46.15%
Вітамін B9 (Фолієва кислота)	82,0 мкг	20.50%
Вітамін B12 (Кобаламін)	0,0 мкг	0.00%

Мінерали

Cпіввідношення мінеральних речовин (макро- і мікроелементів), що містяться в крупа амарантова, представлено в таблиці за допомогою діаграм.

Кількість		Добова нова
Кальцій (Ca)	159,0 мг	15.90%
Залізо (Fe)	7,6 мг	76.00%
Магній (Mg)	248,0 мг	62.00%
Фосфор (P)	557,0 мг	79.57%
Калій (K)	508,0 мг	10.81%
Натрій (Na)	4,0 мг	0.31%
Цинк (Zn)	2,9 мг	26.36%
Мідь (Cu)	0,5 мг	55.56%
Марганець (Mn)	3,3 мг	143.48%
Селен (Se)	18,7 мкг	34.00%
Фтор (F)	н/д	0.00%