Крохмаль картопляний ()— хімічний склад, харчова цінність

Крохмаль картопляний містить 83,1 г вуглеводів в 100 г продукту.
Калорійність — 357,0 ккал.
Склад:

Жири — 0,3 г,
Білки — 6,9 г,
Вуглеводи — 83,1 г,
Вода — 6,5 г,
Зола — 3,1 г.

Сумарний вміст цукрів — 0,0, клітковини — 5,9 г, крохмалю — н/д.
Вміст холестерину — 0,0 мг, трансжирів — 0,0 г.

Крохмаль картопляний - білки, жири, вуглеводи (БЖВ)

У 100 г крохмаль картопляний містяться 9% добової норми білка, жирів - 0% і вуглеводів - 27%.

Кількість		Добова нова
Жири	0,3 г	0.40%
Білок	6,9 г	9.20%
Вуглеводи	83,1 г	26.81%

Вітаміни

З жиророзчинних вітамінів в крохмаль картопляний присутні A, Бета-каротин, Альфа-каротин, D, D2 , D3 , E, K.
З водорозчинних - вітаміни C, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, B12.

Кількість		Добова нова
Вітамін A (Ретинол)	0,0 мкг	0.00%
Бета-каротин	0,0 мкг	0.00%
Альфа-каротин	0,0 мкг	0.00%
Вітамін D	0,0 мкг	0.00%
Вітамін D2 (Ергокальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін D3 (Холекальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін E (Токоферол)	0,3 мг	2.05%
Вітамин K	0,0 мкг	0.00%
Вітамін C (Аскорбінова кислота)	3,8 мг	4.22%
Вітамін B1 (Тіамін)	0,2 мг	16.67%
Вітамін B2 (Рибофлавін)	0,1 мг	7.69%
Вітамін B3 (PP, Нікотинова кислота)	3,5 мг	21.88%
Вітамін B4 (Холін)	39,5 мг	7.90%
Вітамін B5 (Пантотенова кислота)	0,5 мг	10.00%
Вітамін B6 (Піридоксин)	0,8 мг	61.54%
Вітамін B9 (Фолієва кислота)	25,0 мкг	6.25%
Вітамін B12 (Кобаламін)	0,0 мкг	0.00%

Мінерали

Cпіввідношення мінеральних речовин (макро- і мікроелементів), що містяться в крохмаль картопляний, представлено в таблиці за допомогою діаграм.

Кількість		Добова нова
Кальцій (Ca)	65,0 мг	6.50%
Залізо (Fe)	1,4 мг	14.00%
Магній (Mg)	65,0 мг	16.25%
Фосфор (P)	168,0 мг	24.00%
Калій (K)	1 001,0 мг	21.30%
Натрій (Na)	55,0 мг	4.23%
Цинк (Zn)	0,5 мг	4.55%
Мідь (Cu)	0,2 мг	22.22%
Марганець (Mn)	0,3 мг	13.04%
Селен (Se)	1,1 мкг	2.00%
Фтор (F)	н/д	0.00%