Кролятина (сира)— хімічний склад, харчова цінність

Кролятина містить 0,0 г вуглеводів в 100 г продукту.
Калорійність — 136,0 ккал.
Склад:

Жири — 5,6 г,
Білки — 20,1 г,
Вуглеводи — 0,0 г,
Вода — 72,8 г,
Зола — 0,7 г.

Сумарний вміст цукрів — 0,0, клітковини — 0,0 г, крохмалю — н/д.
Вміст холестерину — 57,0 мг, трансжирів — 0,0 г.

Кролятина - білки, жири, вуглеводи (БЖВ)

У 100 г кролятина містяться 27% добової норми білка, жирів - 7% і вуглеводів - 0%.

Кількість		Добова нова
Жири	5,6 г	6.61%
Білок	20,1 г	26.73%
Вуглеводи	0,0 г	0.00%

Вітаміни

З жиророзчинних вітамінів в кролятина присутні A, Бета-каротин, Альфа-каротин, D, D2 , D3 , E, K.
З водорозчинних - вітаміни C, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, B12.

Кількість		Добова нова
Вітамін A (Ретинол)	0,0 мкг	0.00%
Бета-каротин	н/д	0.00%
Альфа-каротин	н/д	0.00%
Вітамін D	н/д	0.00%
Вітамін D2 (Ергокальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін D3 (Холекальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін E (Токоферол)	н/д	0.00%
Вітамин K	н/д	0.00%
Вітамін C (Аскорбінова кислота)	0,0 мг	0.00%
Вітамін B1 (Тіамін)	0,1 мг	8.33%
Вітамін B2 (Рибофлавін)	0,2 мг	15.38%
Вітамін B3 (PP, Нікотинова кислота)	7,3 мг	45.63%
Вітамін B4 (Холін)	н/д	0.00%
Вітамін B5 (Пантотенова кислота)	0,8 мг	16.00%
Вітамін B6 (Піридоксин)	0,5 мг	38.46%
Вітамін B9 (Фолієва кислота)	8,0 мкг	2.00%
Вітамін B12 (Кобаламін)	7,2 мкг	300.00%

Мінерали

Cпіввідношення мінеральних речовин (макро- і мікроелементів), що містяться в кролятина, представлено в таблиці за допомогою діаграм.

Кількість		Добова нова
Кальцій (Ca)	13,0 мг	1.30%
Залізо (Fe)	1,6 мг	16.00%
Магній (Mg)	19,0 мг	4.75%
Фосфор (P)	213,0 мг	30.43%
Калій (K)	330,0 мг	7.02%
Натрій (Na)	41,0 мг	3.15%
Цинк (Zn)	1,6 мг	14.55%
Мідь (Cu)	0,1 мг	11.11%
Марганець (Mn)	0,0 мг	0.00%
Селен (Se)	23,7 мкг	43.09%
Фтор (F)	н/д	0.00%