Краб (варений)— хімічний склад, харчова цінність

Краб містить 0,0 г вуглеводів в 100 г продукту.
Калорійність — 83,0 ккал.
Склад:

Жири — 0,7 г,
Білки — 17,9 г,
Вуглеводи — 0,0 г,
Вода — 79,7 г,
Зола — 2,0 г.

Сумарний вміст цукрів — 0,0, клітковини — 0,0 г, крохмалю — 0,0 г.
Вміст холестерину — 97,0 мг, трансжирів — 0,0 г.

Краб - білки, жири, вуглеводи (БЖВ)

У 100 г краб містяться 24% добової норми білка, жирів - 1% і вуглеводів - 0%.

Кількість		Добова нова
Жири	0,7 г	0.88%
Білок	17,9 г	23.84%
Вуглеводи	0,0 г	0.00%

Вітаміни

З жиророзчинних вітамінів в краб присутні A, Бета-каротин, Альфа-каротин, D, D2 , D3 , E, K.
З водорозчинних - вітаміни C, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, B12.

Кількість		Добова нова
Вітамін A (Ретинол)	1,0 мкг	0.11%
Бета-каротин	0,0 мкг	0.00%
Альфа-каротин	0,0 мкг	0.00%
Вітамін D	0,0 мкг	0.00%
Вітамін D2 (Ергокальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін D3 (Холекальциферол)	0,0 мкг	0.00%
Вітамін E (Токоферол)	1,8 мг	12.33%
Вітамин K	0,3 мкг	0.25%
Вітамін C (Аскорбінова кислота)	3,3 мг	3.67%
Вітамін B1 (Тіамін)	0,0 мг	0.00%
Вітамін B2 (Рибофлавін)	0,1 мг	7.69%
Вітамін B3 (PP, Нікотинова кислота)	2,7 мг	16.88%
Вітамін B4 (Холін)	80,9 мг	16.18%
Вітамін B5 (Пантотенова кислота)	1,0 мг	20.00%
Вітамін B6 (Піридоксин)	0,2 мг	15.38%
Вітамін B9 (Фолієва кислота)	51,0 мкг	12.75%
Вітамін B12 (Кобаламін)	3,3 мкг	137.50%

Мінерали

Cпіввідношення мінеральних речовин (макро- і мікроелементів), що містяться в краб, представлено в таблиці за допомогою діаграм.

Кількість		Добова нова
Кальцій (Ca)	91,0 мг	9.10%
Залізо (Fe)	0,5 мг	5.00%
Магній (Mg)	36,0 мг	9.00%
Фосфор (P)	234,0 мг	33.43%
Калій (K)	259,0 мг	5.51%
Натрій (Na)	395,0 мг	30.38%
Цинк (Zn)	3,8 мг	34.55%
Мідь (Cu)	0,8 мг	88.89%
Марганець (Mn)	0,1 мг	4.35%
Селен (Se)	42,9 мкг	78.00%
Фтор (F)	н/д	0.00%