Коза (сира)— хімічний склад, харчова цінність

Коза містить 0,0 г вуглеводів в 100 г продукту.
Калорійність — 109,0 ккал.
Склад:

Жири — 2,3 г,
Білки — 20,6 г,
Вуглеводи — 0,0 г,
Вода — 75,8 г,
Зола — 1,1 г.

Сумарний вміст цукрів — 0,0, клітковини — 0,0 г, крохмалю — н/д.
Вміст холестерину — 57,0 мг, трансжирів — 0,0 г.

Коза - білки, жири, вуглеводи (БЖВ)

У 100 г коза містяться 27% добової норми білка, жирів - 3% і вуглеводів - 0%.

Кількість		Добова нова
Жири	2,3 г	2.75%
Білок	20,6 г	27.47%
Вуглеводи	0,0 г	0.00%

Вітаміни

З жиророзчинних вітамінів в коза присутні A, Бета-каротин, Альфа-каротин, D, D2 , D3 , E, K.
З водорозчинних - вітаміни C, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, B12.

Кількість		Добова нова
Вітамін A (Ретинол)	0,0 мкг	0.00%
Бета-каротин	н/д	0.00%
Альфа-каротин	н/д	0.00%
Вітамін D	н/д	0.00%
Вітамін D2 (Ергокальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін D3 (Холекальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін E (Токоферол)	н/д	0.00%
Вітамин K	н/д	0.00%
Вітамін C (Аскорбінова кислота)	0,0 мг	0.00%
Вітамін B1 (Тіамін)	0,1 мг	8.33%
Вітамін B2 (Рибофлавін)	0,5 мг	38.46%
Вітамін B3 (PP, Нікотинова кислота)	3,8 мг	23.75%
Вітамін B4 (Холін)	н/д	0.00%
Вітамін B5 (Пантотенова кислота)	н/д	0.00%
Вітамін B6 (Піридоксин)	н/д	0.00%
Вітамін B9 (Фолієва кислота)	5,0 мкг	1.25%
Вітамін B12 (Кобаламін)	1,1 мкг	45.83%

Мінерали

Cпіввідношення мінеральних речовин (макро- і мікроелементів), що містяться в коза, представлено в таблиці за допомогою діаграм.

Кількість		Добова нова
Кальцій (Ca)	13,0 мг	1.30%
Залізо (Fe)	2,8 мг	28.00%
Магній (Mg)	н/д	0.00%
Фосфор (P)	180,0 мг	25.71%
Калій (K)	385,0 мг	8.19%
Натрій (Na)	82,0 мг	6.31%
Цинк (Zn)	4,0 мг	36.36%
Мідь (Cu)	0,3 мг	33.33%
Марганець (Mn)	0,0 мг	0.00%
Селен (Se)	8,8 мкг	16.00%
Фтор (F)	н/д	0.00%