Ковбаса копчена ()— хімічний склад, харчова цінність

Ковбаса копчена містить 3,7 г вуглеводів в 100 г продукту.
Калорійність — 325,0 ккал.
Склад:

Жири — 29,6 г,
Білки — 10,8 г,
Вуглеводи — 3,7 г,
Вода — 52,8 г,
Зола — 3,0 г.

Сумарний вміст цукрів — 2,1, клітковини — 0,0 г, крохмалю — н/д.
Вміст холестерину — 61,0 мг, трансжирів — 0,2 г.

Ковбаса копчена - білки, жири, вуглеводи (БЖВ)

У 100 г ковбаса копчена містяться 14% добової норми білка, жирів - 35% і вуглеводів - 1%.

Кількість		Добова нова
Жири	29,6 г	35.27%
Білок	10,8 г	14.45%
Вуглеводи	3,7 г	1.20%

Вітаміни

З жиророзчинних вітамінів в ковбаса копчена присутні A, Бета-каротин, Альфа-каротин, D, D2 , D3 , E, K.
З водорозчинних - вітаміни C, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, B12.

Кількість		Добова нова
Вітамін A (Ретинол)	8,0 мкг	0.89%
Бета-каротин	0,0 мкг	0.00%
Альфа-каротин	0,0 мкг	0.00%
Вітамін D	0,7 мкг	4.67%
Вітамін D2 (Ергокальциферол)	0,0 мкг	0.00%
Вітамін D3 (Холекальциферол)	0,7 мкг	4.31%
Вітамін E (Токоферол)	0,4 мг	2.74%
Вітамин K	0,3 мкг	0.25%
Вітамін C (Аскорбінова кислота)	19,1 мг	21.22%
Вітамін B1 (Тіамін)	0,2 мг	16.67%
Вітамін B2 (Рибофлавін)	0,2 мг	15.38%
Вітамін B3 (PP, Нікотинова кислота)	3,1 мг	19.38%
Вітамін B4 (Холін)	38,3 мг	7.66%
Вітамін B5 (Пантотенова кислота)	0,6 мг	12.00%
Вітамін B6 (Піридоксин)	0,1 мг	7.69%
Вітамін B9 (Фолієва кислота)	1,0 мкг	0.25%
Вітамін B12 (Кобаламін)	0,7 мкг	29.17%

Мінерали

Cпіввідношення мінеральних речовин (макро- і мікроелементів), що містяться в ковбаса копчена, представлено в таблиці за допомогою діаграм.

Кількість		Добова нова
Кальцій (Ca)	24,0 мг	2.40%
Залізо (Fe)	0,8 мг	8.00%
Магній (Mg)	14,0 мг	3.50%
Фосфор (P)	168,0 мг	24.00%
Калій (K)	217,0 мг	4.62%
Натрій (Na)	928,0 мг	71.38%
Цинк (Zn)	1,3 мг	11.82%
Мідь (Cu)	0,1 мг	11.11%
Марганець (Mn)	0,1 мг	4.35%
Селен (Se)	17,6 мкг	32.00%
Фтор (F)	н/д	0.00%