Корюшка (сира)— хімічний склад, харчова цінність

Корюшка містить 0,0 г вуглеводів в 100 г продукту.
Калорійність — 97,0 ккал.
Склад:

Жири — 2,4 г,
Білки — 17,6 г,
Вуглеводи — 0,0 г,
Вода — 78,8 г,
Зола — 1,4 г.

Сумарний вміст цукрів — 0,0, клітковини — 0,0 г, крохмалю — н/д.
Вміст холестерину — 70,0 мг, трансжирів — 0,0 г.

Корюшка - білки, жири, вуглеводи (БЖВ)

У 100 г корюшка містяться 24% добової норми білка, жирів - 3% і вуглеводів - 0%.

Кількість		Добова нова
Жири	2,4 г	2.88%
Білок	17,6 г	23.51%
Вуглеводи	0,0 г	0.00%

Вітаміни

З жиророзчинних вітамінів в корюшка присутні A, Бета-каротин, Альфа-каротин, D, D2 , D3 , E, K.
З водорозчинних - вітаміни C, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, B12.

Кількість		Добова нова
Вітамін A (Ретинол)	15,0 мкг	1.67%
Бета-каротин	0,0 мкг	0.00%
Альфа-каротин	0,0 мкг	0.00%
Вітамін D	0,8 мкг	5.33%
Вітамін D2 (Ергокальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін D3 (Холекальциферол)	0,8 мкг	4.92%
Вітамін E (Токоферол)	0,5 мг	3.42%
Вітамин K	0,1 мкг	0.08%
Вітамін C (Аскорбінова кислота)	0,0 мг	0.00%
Вітамін B1 (Тіамін)	0,0 мг	0.00%
Вітамін B2 (Рибофлавін)	0,1 мг	7.69%
Вітамін B3 (PP, Нікотинова кислота)	1,5 мг	9.38%
Вітамін B4 (Холін)	65,0 мг	13.00%
Вітамін B5 (Пантотенова кислота)	0,6 мг	12.00%
Вітамін B6 (Піридоксин)	0,2 мг	15.38%
Вітамін B9 (Фолієва кислота)	4,0 мкг	1.00%
Вітамін B12 (Кобаламін)	3,4 мкг	141.67%

Мінерали

Cпіввідношення мінеральних речовин (макро- і мікроелементів), що містяться в корюшка, представлено в таблиці за допомогою діаграм.

Кількість		Добова нова
Кальцій (Ca)	60,0 мг	6.00%
Залізо (Fe)	0,9 мг	9.00%
Магній (Mg)	30,0 мг	7.50%
Фосфор (P)	230,0 мг	32.86%
Калій (K)	290,0 мг	6.17%
Натрій (Na)	60,0 мг	4.62%
Цинк (Zn)	1,7 мг	15.45%
Мідь (Cu)	0,1 мг	11.11%
Марганець (Mn)	0,7 мг	30.43%
Селен (Se)	36,5 мкг	66.36%
Фтор (F)	н/д	0.00%