Корінь селери (в сирому вигляді)— хімічний склад, харчова цінність

Корінь селери містить 9,2 г вуглеводів в 100 г продукту.
Калорійність — 42,0 ккал.
Склад:

Жири — 0,3 г,
Білки — 1,5 г,
Вуглеводи — 9,2 г,
Вода — 88,0 г,
Зола — 1,0 г.

Сумарний вміст цукрів — 0,0, клітковини — 1,8 г, крохмалю — н/д.
Вміст холестерину — 0,0 мг, трансжирів — 0,0 г.

Корінь селери - білки, жири, вуглеводи (БЖВ)

У 100 г корінь селери містяться 2% добової норми білка, жирів - 0% і вуглеводів - 3%.

Кількість		Добова нова
Жири	0,3 г	0.36%
Білок	1,5 г	2.00%
Вуглеводи	9,2 г	2.97%

Вітаміни

З жиророзчинних вітамінів в корінь селери присутні A, Бета-каротин, Альфа-каротин, D, D2 , D3 , E, K.
З водорозчинних - вітаміни C, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, B12.

Кількість		Добова нова
Вітамін A (Ретинол)	0,0 мкг	0.00%
Бета-каротин	0,0 мкг	0.00%
Альфа-каротин	0,0 мкг	0.00%
Вітамін D	0,0 мкг	0.00%
Вітамін D2 (Ергокальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін D3 (Холекальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін E (Токоферол)	0,4 мг	2.74%
Вітамин K	41,0 мкг	34.17%
Вітамін C (Аскорбінова кислота)	8,0 мг	8.89%
Вітамін B1 (Тіамін)	0,1 мг	8.33%
Вітамін B2 (Рибофлавін)	0,1 мг	7.69%
Вітамін B3 (PP, Нікотинова кислота)	0,7 мг	4.38%
Вітамін B4 (Холін)	9,0 мг	1.80%
Вітамін B5 (Пантотенова кислота)	0,4 мг	8.00%
Вітамін B6 (Піридоксин)	0,2 мг	15.38%
Вітамін B9 (Фолієва кислота)	8,0 мкг	2.00%
Вітамін B12 (Кобаламін)	0,0 мкг	0.00%

Мінерали

Cпіввідношення мінеральних речовин (макро- і мікроелементів), що містяться в корінь селери, представлено в таблиці за допомогою діаграм.

Кількість		Добова нова
Кальцій (Ca)	43,0 мг	4.30%
Залізо (Fe)	0,7 мг	7.00%
Магній (Mg)	20,0 мг	5.00%
Фосфор (P)	115,0 мг	16.43%
Калій (K)	300,0 мг	6.38%
Натрій (Na)	100,0 мг	7.69%
Цинк (Zn)	0,3 мг	2.73%
Мідь (Cu)	0,1 мг	11.11%
Марганець (Mn)	0,2 мг	8.70%
Селен (Se)	0,7 мкг	1.27%
Фтор (F)	н/д	0.00%