Корінь селери (відварений)— хімічний склад, харчова цінність

Корінь селери містить 5,9 г вуглеводів в 100 г продукту.
Калорійність — 27,0 ккал.
Склад:

Жири — 0,2 г,
Білки — 1,0 г,
Вуглеводи — 5,9 г,
Вода — 92,3 г,
Зола — 0,6 г.

Сумарний вміст цукрів — 0,0, клітковини — 1,2 г, крохмалю — н/д.
Вміст холестерину — 0,0 мг, трансжирів — 0,0 г.

Корінь селери - білки, жири, вуглеводи (БЖВ)

У 100 г корінь селери містяться 1% добової норми білка, жирів - 0% і вуглеводів - 2%.

Кількість		Добова нова
Жири	0,2 г	0.23%
Білок	1,0 г	1.28%
Вуглеводи	5,9 г	1.90%

Вітаміни

З жиророзчинних вітамінів в корінь селери присутні A, Бета-каротин, Альфа-каротин, D, D2 , D3 , E, K.
З водорозчинних - вітаміни C, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, B12.

Кількість		Добова нова
Вітамін A (Ретинол)	0,0 мкг	0.00%
Бета-каротин	н/д	0.00%
Альфа-каротин	н/д	0.00%
Вітамін D	0,0 мкг	0.00%
Вітамін D2 (Ергокальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін D3 (Холекальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін E (Токоферол)	н/д	0.00%
Вітамин K	н/д	0.00%
Вітамін C (Аскорбінова кислота)	3,6 мг	4.00%
Вітамін B1 (Тіамін)	0,0 мг	0.00%
Вітамін B2 (Рибофлавін)	0,0 мг	0.00%
Вітамін B3 (PP, Нікотинова кислота)	0,4 мг	2.50%
Вітамін B4 (Холін)	н/д	0.00%
Вітамін B5 (Пантотенова кислота)	0,2 мг	4.00%
Вітамін B6 (Піридоксин)	0,1 мг	7.69%
Вітамін B9 (Фолієва кислота)	3,0 мкг	0.75%
Вітамін B12 (Кобаламін)	0,0 мкг	0.00%

Мінерали

Cпіввідношення мінеральних речовин (макро- і мікроелементів), що містяться в корінь селери, представлено в таблиці за допомогою діаграм.

Кількість		Добова нова
Кальцій (Ca)	26,0 мг	2.60%
Залізо (Fe)	0,4 мг	4.00%
Магній (Mg)	12,0 мг	3.00%
Фосфор (P)	66,0 мг	9.43%
Калій (K)	173,0 мг	3.68%
Натрій (Na)	61,0 мг	4.69%
Цинк (Zn)	0,2 мг	1.82%
Мідь (Cu)	0,0 мг	0.00%
Марганець (Mn)	0,1 мг	4.35%
Селен (Se)	0,4 мкг	0.73%
Фтор (F)	н/д	0.00%