Корінь лопуха (в сирому вигляді)— хімічний склад, харчова цінність

Корінь лопуха містить 17,3 г вуглеводів в 100 г продукту.
Калорійність — 72,0 ккал.
Склад:

Жири — 0,2 г,
Білки — 1,5 г,
Вуглеводи — 17,3 г,
Вода — 80,1 г,
Зола — 0,9 г.

Сумарний вміст цукрів — 0,0, клітковини — 3,3 г, крохмалю — н/д.
Вміст холестерину — 0,0 мг, трансжирів — 0,0 г.

Корінь лопуха - білки, жири, вуглеводи (БЖВ)

У 100 г корінь лопуха містяться 2% добової норми білка, жирів - 0% і вуглеводів - 6%.

Кількість		Добова нова
Жири	0,2 г	0.18%
Білок	1,5 г	2.04%
Вуглеводи	17,3 г	5.59%

Вітаміни

З жиророзчинних вітамінів в корінь лопуха присутні A, Бета-каротин, Альфа-каротин, D, D2 , D3 , E, K.
З водорозчинних - вітаміни C, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, B12.

Кількість		Добова нова
Вітамін A (Ретинол)	0,0 мкг	0.00%
Бета-каротин	0,0 мкг	0.00%
Альфа-каротин	0,0 мкг	0.00%
Вітамін D	0,0 мкг	0.00%
Вітамін D2 (Ергокальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін D3 (Холекальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін E (Токоферол)	0,4 мг	2.74%
Вітамин K	1,6 мкг	1.33%
Вітамін C (Аскорбінова кислота)	3,0 мг	3.33%
Вітамін B1 (Тіамін)	0,0 мг	0.00%
Вітамін B2 (Рибофлавін)	0,0 мг	0.00%
Вітамін B3 (PP, Нікотинова кислота)	0,3 мг	1.88%
Вітамін B4 (Холін)	11,7 мг	2.34%
Вітамін B5 (Пантотенова кислота)	0,3 мг	6.00%
Вітамін B6 (Піридоксин)	0,2 мг	15.38%
Вітамін B9 (Фолієва кислота)	23,0 мкг	5.75%
Вітамін B12 (Кобаламін)	0,0 мкг	0.00%

Мінерали

Cпіввідношення мінеральних речовин (макро- і мікроелементів), що містяться в корінь лопуха, представлено в таблиці за допомогою діаграм.

Кількість		Добова нова
Кальцій (Ca)	41,0 мг	4.10%
Залізо (Fe)	0,8 мг	8.00%
Магній (Mg)	38,0 мг	9.50%
Фосфор (P)	51,0 мг	7.29%
Калій (K)	308,0 мг	6.55%
Натрій (Na)	5,0 мг	0.38%
Цинк (Zn)	0,3 мг	2.73%
Мідь (Cu)	0,1 мг	11.11%
Марганець (Mn)	0,2 мг	8.70%
Селен (Se)	0,7 мкг	1.27%
Фтор (F)	н/д	0.00%