Корінь лопуха (відварений)— хімічний склад, харчова цінність

Корінь лопуха містить 21,2 г вуглеводів в 100 г продукту.
Калорійність — 88,0 ккал.
Склад:

Жири — 0,1 г,
Білки — 2,1 г,
Вуглеводи — 21,2 г,
Вода — 75,6 г,
Зола — 1,0 г.

Сумарний вміст цукрів — 0,0, клітковини — 1,8 г, крохмалю — н/д.
Вміст холестерину — 0,0 мг, трансжирів — 0,0 г.

Корінь лопуха - білки, жири, вуглеводи (БЖВ)

У 100 г корінь лопуха містяться 3% добової норми білка, жирів - 0% і вуглеводів - 7%.

Кількість		Добова нова
Жири	0,1 г	0.17%
Білок	2,1 г	2.79%
Вуглеводи	21,2 г	6.82%

Вітаміни

З жиророзчинних вітамінів в корінь лопуха присутні A, Бета-каротин, Альфа-каротин, D, D2 , D3 , E, K.
З водорозчинних - вітаміни C, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, B12.

Кількість		Добова нова
Вітамін A (Ретинол)	0,0 мкг	0.00%
Бета-каротин	0,0 мкг	0.00%
Альфа-каротин	0,0 мкг	0.00%
Вітамін D	0,0 мкг	0.00%
Вітамін D2 (Ергокальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін D3 (Холекальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін E (Токоферол)	0,5 мг	3.42%
Вітамин K	2,0 мкг	1.67%
Вітамін C (Аскорбінова кислота)	2,6 мг	2.89%
Вітамін B1 (Тіамін)	0,0 мг	0.00%
Вітамін B2 (Рибофлавін)	0,1 мг	7.69%
Вітамін B3 (PP, Нікотинова кислота)	0,3 мг	1.88%
Вітамін B4 (Холін)	14,3 мг	2.86%
Вітамін B5 (Пантотенова кислота)	0,4 мг	8.00%
Вітамін B6 (Піридоксин)	0,3 мг	23.08%
Вітамін B9 (Фолієва кислота)	20,0 мкг	5.00%
Вітамін B12 (Кобаламін)	0,0 мкг	0.00%

Мінерали

Cпіввідношення мінеральних речовин (макро- і мікроелементів), що містяться в корінь лопуха, представлено в таблиці за допомогою діаграм.

Кількість		Добова нова
Кальцій (Ca)	49,0 мг	4.90%
Залізо (Fe)	0,8 мг	8.00%
Магній (Mg)	39,0 мг	9.75%
Фосфор (P)	93,0 мг	13.29%
Калій (K)	360,0 мг	7.66%
Натрій (Na)	4,0 мг	0.31%
Цинк (Zn)	0,4 мг	3.64%
Мідь (Cu)	0,1 мг	11.11%
Марганець (Mn)	0,3 мг	13.04%
Селен (Se)	0,9 мкг	1.64%
Фтор (F)	н/д	0.00%